   立秋后， 依然还是高温， 武汉还发出了高温橙色预警， 人人只想呆在空调房中， 食欲也下降了不少， 简单清淡的饮食成为家里的主打菜。 今天为大家介绍一款简单易做的汤品-----丝瓜蘑菇汆丸汤。今天这道菜， 不用熬汤，不用味精，只需加入一味料，汤汁却鲜美出彩， 猜猜我用的啥？ 对， 就是干贝， 将干贝放入几个进去煮汤， 这样再下入肉丸子， 海鲜味、肉香味与蘑菇的鲜美味都混合一起迸发出来； 再随意搭配上些时令的蔬菜，让蔬菜的清甜味也融入到汤中。 这道汤，丸子鲜嫩、蘑菇鲜香、丝瓜清甜，是一道深受老人和孩子欢迎的汤菜。 【丝瓜蘑菇汆丸汤】 原料： 肉馅 丝瓜 平菇 秀玉菇 干贝 姜末 生粉 料酒 胡椒粉 油盐 制作：1. 准备好原材料； 2. 肉馅中加入适量的盐、生粉、姜末和料酒， 少许的油， 顺着一个方向搅拌上劲； 3. 从虎口中挤出肉丸； 4. 汆好的丸子放入适量的锅中煮， 中小火煮开；5. 水煮开后捞出浮沫； 6. 下入蘑菇进去煮； 7. 煮开后放入丝瓜进去煮； 8. 煮至丝瓜透明后加入盐、胡椒粉等调味料；  9. 盛入碗中。  
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