天天球友会
文字/团子 编辑/勺勺 四年前在伦敦，年仅19岁的美国游泳女将伊丽莎白·贝塞尔第一次参加奥运会，在她人生中最重要的时刻来临之前，她尝试了一种“兴奋剂”，收获了神奇的效果——400米混合泳银牌、200米仰泳铜牌，两项决赛成绩都是她的个人最好成绩。 显然，贝塞尔没有上世界反兴奋剂机构的黑名单，她使用的“兴奋剂”是要打引号的，那只不过是咖啡。 贝塞尔说，：
确切地说，咖啡的神奇功效在于内在的咖啡因。无论对于世界反兴奋剂机构还是精英运动员而言，咖啡因都是种矛盾的存在——它真的有兴奋剂的效用，却完全合法。
在铁人三项和马拉松选手当中，咖啡因产品长期以来都是种标配的运动营养品。如今在那些需要爆发性能量的运动，诸如柔道、短距离游泳和橄榄球项目中，运动员也开始效仿。最新研究结果证明，极少量的、等量于一个星巴克中杯（tall，355毫升）咖啡所含的咖啡因，就能提高运动员的运动成绩。
休斯顿大学越野队教练斯蒂夫·马格尼斯说， “我会说，在专业领域，绝大多数运动员都会服用咖啡因制品。还有很多辅助剂的实际功效未经证实，但是咖啡因的确能提供持续的增强作用。” 马格尼斯说，研究证明咖啡因能帮助运动员提高1-2%的成绩，在一般情况下微乎其微的效果难以察觉，但是在那些以百分之一秒分高下的高竞争性项目中，也许就是一锤定音的因素。
美国奥运女子马拉松选手德蕾西·林登在训练和比赛时，喜欢嚼拿铁味道的凝胶状咖啡因能量棒，服用这种产品是当今世界体坛运动员摄入咖啡因的主要形式，大约有80多个种类。 美国加州的Gu能量实验室一家就研发了20多中。一家为运动员生产高咖啡因含量咖啡特饮的英国公司TrueStart咖啡，在这个奥运年上一季度的营收已经翻番。 咖啡因既然是不折不扣的兴奋剂，为何是合法的？ 在2004年以前，咖啡因，严格说是大剂量的咖啡因，被世界反兴奋剂机构列为禁药。之后为何又被解禁？ 该机构发言人曾经解释说，因为禁药要满足三项条件中的两项：有潜在增强运动成绩的效果，有害运动员健康，有悖于体育精神，而咖啡因不满足条件。 咖啡因能提高运动成绩已被证实，喝咖啡（哪怕是大量喝咖啡）有害健康、违背体育道德，这两项确实说不过去。 官方解禁后，咖啡因迅速进入专业运动营养品市场。 2011年马德里卡米勒·何塞·塞拉大学学者德尔·卡索发表的一份学术论文指出，在解禁后的头四年里，超过两万份从全国性以上级别比赛选手中提取的尿样，有3/4都含有咖啡因。其中铁人三项、自行车和赛艇选手摄入量最大，体操选手最低。 最近卡索博士又通过对比实验进一步证明，咖啡因对于球类选手也一样有效，摄入大量咖啡因的排球选手，比喝了低因咖啡的对比组选手，跳得更高、弹速更快。它还能使足球球员在比赛中有更多的跑动和冲刺。 当然，咖啡因也不是万能的，孕妇和心脏病患者必须控制摄入量，同时也是儿童不宜。
咖啡因成了体坛神药，开始有人担心它成为合法的兴奋剂。美国泳协不推荐也不批准年轻运动员使用任何形式的咖啡因制剂，无论是咖啡、饮料还是糖果。 还有些选手的体质不适应咖啡因，会遇到肠胃问题、失眠和精神焦虑紧张。 《咖啡因之于体育竞技》一书的作者劳伦斯·斯普利特说， “我还是坚持认为咖啡因过量会造成副作用。” 他的最新研究给出了运动员的咖啡因安全摄入量：每千克体重上限摄入260毫克咖啡因。对于大约190斤的运动员来说，一次喝一个中杯星巴克的咖啡就差不多了。 |
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