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无论是提取后直接饮用的黑咖啡，还是卡布奇诺、拿铁咖啡或是可以无限改变配料而形成的花式咖啡，不可或缺的最基本的原料就是意式咖啡。如果想调配出咖啡馆水准的咖啡的话，首先我们必须熟练地掌握意式咖啡的调配技术。
浓缩咖啡（Espresso）——将8g咖啡粉装入咖啡机中，通过水的温度和压力、填充的程度调整15~30s的提取时间。第一杯中有金色的咖啡泡沫，具有非常丰富的口感和非常强劲的独特风味。提取后5s左右，咖啡的香气和口感就会开始下降。  美式咖啡——口感很清淡的美式咖啡。将一杯意式咖啡倒入马克杯中，再倒入一些热水，喝起来淡淡的却保留着咖啡的嫩滑感。
 拿铁咖啡——用蒸汽机制造细腻的奶沫，然后再把奶沫轻轻地倒入装有意式咖啡的咖啡杯中，它们的混合比例控制在1:3的程度 材料：一份意式咖啡、牛奶150ml
 卡布奇诺——与拿铁咖啡的区别是奶沫的状态，要非常耐心地制造出双倍以上的奶沫，这也是这杯咖啡的亮点。奶沫在口中融化的口感，是这杯咖啡最让人回味的部分。意式咖啡：牛奶：奶沫=1:3:3，以这样的比例调配出表面充满奶沫的咖啡。 材料：一份意式咖啡、牛奶150ml
 康宝蓝——在用小杯盛装的意式咖啡上轻轻地放鲜奶油，当奶油渐渐融化后咖啡的口感也变得如春天般柔和。
 玛奇朵——与拿铁咖啡相比有更浓的意式咖啡香，在意式咖啡上面轻轻地倒入奶沫。 材料：一份意式咖啡、牛奶120ml
 摩卡——加入糖浆和巧克力的拿铁咖啡，重点是在倒入牛奶之前，一定要先把糖浆、巧克力以及意式咖啡倒入咖啡杯中。 材料：一份意式咖啡、牛奶150ml、巧克力酱1小勺  对于咖啡，有人喜欢口味纯粹、浓厚的黑咖啡；有人喜欢拿铁咖啡；有人喜欢奶油、奶泡的搭配；有人独爱咖啡中利口酒、糖浆和香料的点缀······但只有我们熟练地掌握意式咖啡的调配技术，加强咖啡的口感与香气，才可以调配出优质的咖啡，享受幸福美好的咖啡时光。
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