【图文】软炸藕片的做法

食材明细

• 鲜藕 1个
• 鸡蛋 1个

• 清淡 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

软炸藕片的做法步骤

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  1

  藕洗净削皮，切0.5厘米片
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  2

  放沸水中略烫捞出，再放凉水过凉
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  3

  控水后放大碗中，加少许盐.味精略腌
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  4

  控去多余水分，撒少许面粉拌匀
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  5

  碗内打入鸡蛋，稍加一点水搅散，放入味精，盐，面粉，淀粉调成糊
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  6

  炒勺上旺火，放油烧至六成热，将藕片挂匀糊入油中炸两面金黄即可
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  7

  这样吃已经很好吃了，你也可以蘸花椒盐吃

使用的厨具：炒锅