据说炸丸子放了这两样，会有虾的味道，但材料却比虾便宜数十倍。

胡萝卜丸子放了香菜，吃起来有一种特别的香，有人说那是虾的味道。

我放了胡萝卜、香菇和香菜，香菇的鲜香和香菜的清香都有了。胡萝卜健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳，胡萝卜含有大量的粗纤维，可以防止便秘，香菇也是纤维素含量很高的食物。

这个丸子吃起来口感香酥、味道鲜美，营养也很丰富。【材料】胡萝卜、香菇、香菜、面粉、鸡蛋、水，葱、姜，植物油、盐、十三香。

胡萝卜、香菇、葱姜、香菜，全部洗净备用。

胡萝卜切成细丝。

切碎，再把葱姜和香菇切碎。

香菜切成很短的小段儿。

把菜碎放入盆中，打入一个鸡蛋，放入适量盐、十三香。

搅拌均匀后放入面粉和少许水。

面粉要慢慢加，能成这样很稀软的面团就可以。

手上沾水或油，取适量面团，稍微团一下、成丸子生坯。油热后放入炸制，中火炸，不时用笊篱翻一下，炸成金黄色，捞出控油。

如果想吃脆的，可以再复炸一下。剩下的丸子吃的时候也可以再炸一次，会一样的外焦里嫩。