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提供开店整体解决方案，↑↑↑请关注焙友之家 这是焙小仙为您分享的第1325期内容|营销篇 了解市场的人都知道星巴克的月饼卖的有多火爆，每年中秋期间排队购买月饼的人，往往能排到门外！焙小仙听说去年星巴克为了缓解门店购买压力，专门开通了线上预约功能，先预约，后拿月饼。卖产品都卖出了“压力”，可见其产品有多么火爆！ 为了迎接今年的中秋节，星巴克推出了三款月饼礼盒，最便宜的一款售价328元，里面只装了6块月饼，平均每块54.6元，可以说是比较贵的。这么贵的月饼，个头也不是很大，为什么会卖的如此火爆？ 让我们来看看星巴克是怎样进行月饼营销的吧~看完之后，想必大家都有答案了。 高逼格从包装和文化开始 星巴克本身便是“情调、逼格”的代名词，推出的月饼自然也不例外。星巴克不仅为月饼设计了专业的主题包装，甚至还专门设计出有寓意、有内涵的古老传说来增加其文化意蕴。 中秋吃月饼本来就是一种传统和情怀，星巴克在广告文案中加上这么美丽的传说，更是增加了月饼的文化内涵，容易唤起顾客的情感共鸣。而且根据故事设计出来的包装，也是逼格与内涵并存，高大上的包装，海浪和星巴克女神像，抽拉设计以及缭绕云雾，说是艺术品也不为过。 礼盒内，竟暗藏玄机？ 星巴克今年推出的三款礼盒分别命名为星情、星悦、星奕，一款比一款高级。然而就算你买了最高级的礼盒，也并不能将所有款式的月饼都尝上一遍。 每一款礼盒里面，都有一款专属产品，举个例子，如果你想吃烘焙咖啡巧克力月饼，就只能购买星奕礼盒，想吃榛子脆月饼，就必须买星悦礼盒，若想把这11款月饼统统尝个遍，那么抱歉，你只能花费1500多元，将三款月饼盒全部购入囊中！ 焙小仙惊叹一声，看来就算是尝鲜，也是要花大成本的啊！ 图上便是星巴克今年推出的11款月饼，每一款都有各自的特色，不仅颜色不同，口感和风味也是大相径庭。不管哪一款，都有浓浓的星巴克特色，都是星巴克的研发者特调而出的，在其他地方是吃不到的。自家独有的产品，在市场中会有独一无二的竞争力。 诱惑顾客早早购买月饼！ 很多顾客认为，月饼这种东西，买的早不如买的晚，买的晚说不定还会有优惠。因此，大部分月饼商家的销量高峰一般都是在中秋前一周，而其他时间则销量平平。 星巴克针对这一点，特别推出了“优先好礼”活动，8月16日之前（中秋节9月15日）购买，即可获得限量版高逼格的专享托盘和专享果盘一个，买的晚的话就不会再送了。而且每款礼盒送的礼品也不一样，如果不幸有收集癖，那就只能把每个礼盒都买一遍了。 不少顾客看到礼品时都会想，“早晚都是买，早买还送如此高大上有逼格的托盘，值了！”殊不知美食这种东西，放在家里就是一种诱惑，如果你一不小心提前把它吃了或者送人了，等中秋节真正到来的时候，还不是要乖乖的再买几盒？ 节日难遇，怎能只卖月饼 中秋节是烘焙行业的大节日，也蕴藏着大商机，星巴克自然不会在中秋节只卖月饼，放任商机白白离去，更何况，据市场调研，来星巴克买月饼的有半数以上的人是将月饼送给亲友或者同事上级的，且中国自古都有好事成双的祝愿，送礼品也通常不会只送一样，因此，星巴克专门推出了节日专享伴手礼。
卖的越多，赚得越多，市场本就如此，中秋佳节，在自家店铺摆上一些中国传统糕点作为伴手礼，往往会有更好的效果。
“贵”是优点还是缺点？ 中秋节是团圆的日子，也是走亲访友的日子，很多人自然免不了给亲友备上一份礼物。那么问题来了，送礼物送什么好？实用的？稀缺的？应景的？好吃的？ 每个人在心中都有一个标准，但这些标准大部分都有一个共同点，那就是——高档的、体面的！昂贵的！
很多人觉得贵是一个缺点，但星巴克恰恰相反。昂贵这个词在星巴克这里，摇身一变成了优点，因为昂贵，所以愈显高端，口味也自然别具一格，逼格也更high，附加的额外价值看起来也更多！不管是送礼还是自己吃也会更加体面！星巴克抓住了不少人的消费心理，主打高端产品，引起的市场反应也证明了它的成功。
中秋限量星礼卡 星巴克还在中秋也推出了专属限量星礼卡，颇具中国风之韵味，灯笼、满月、荷叶、桂树、湖泊，全是唯美的元素！焙小仙之前也向大家介绍过，不管是会员卡，还是储值卡，缤纷多彩才更能吸引人，想要拓宽销售渠道的亲们，不妨在这些细节上下点小功夫，说不定会有意想不到的效果。
虽说距离中秋节还有一个月的时间，但想必大家和焙小仙一样，已经感受到了市场中的“腥风血雨”，商场如战场，一定要先下手为强，星巴克在端午节不久后便开始策划中秋活动，各位亲们也一定不要懈怠，抓住中秋节的机遇，策划出好的营销方案，才能销量口碑双丰收，为店铺赢来持久的商机。 版权声明：本文内容为焙友之家原创所有，图片来源网络，转载请标明出处，并附上焙友之家微信二维码，如未标明出处者，侵权必究。 |
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来自： sweetmagic > 《月饼专场》
