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香米造假的丑闻近来不绝于耳,像泰国香米、五常“稻花香”都出现了被不法之徒假冒的情况,其中最严重的就是普通大米里加入香精冒充香米。现在介绍两个便捷的检验方法。
第一个是“搓”:买米时把大米放在手里搓一搓,加香精的大米手上会留下浓郁的香味,米的味道则变淡,而真正的香米搓完之后,手上的香味非常清淡,米的香味依旧浓郁。
另一个是在香米做成饭之后观察:真香米的饭粒透明发亮,假香米的饭粒则为乳白色。
来自: wdcwr > 《生活》
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