秋老虎来临之际必吃的排毒菜，赶紧学会来做着吃！

2016年8月16日进入“秋老虎”！秋老虎是立秋后的第一个庚日，也是三伏天中的最后一伏，俗称末伏。秋老虎是指虽然立秋之后，天气还会回热，就像一只老虎一样蛮横霸道。秋老虎来临最重要的是排毒，现在小心点为大家介绍排毒必备的几道菜，赶紧学起来哦！

猪血炖豆腐

用料：猪血（两块）、豆腐（一块）、葱姜（少许）、干红辣椒（酌量）、香菜（一颗）、酱油、料酒（少许）、黑胡椒粉（少许）、鸡精

做法：

1、把葱姜，干红辣椒切好备用，再将猪血洗净切小方块备用

2、锅内倒油，油热放入花椒粒，再依次放入姜，葱，干红椒。把猪血倒入翻炒，接着加少许味极鲜，酱油和料酒翻炒半分钟，再加入黑胡椒粉

3、猪血加水囤炖大概五分钟后将豆腐切块加入，放少许盐进去接着炖。

4、炖到留有一点点汤汁就可以了，加入鸡精装盘，撒入少许香菜就成了

海带冬瓜汤

用料：排骨（400克）、海带（1根）、冬瓜（一小块）、大葱（5克）、姜（5克）

做法：

1、将锅洗净，加入半锅温水和排骨

2、加入姜片大火烧开转小火煨制

3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块

4、冬瓜去皮洗净切小块

5、汤煨制半小时左右放入海带

6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火

7、喜欢加葱的可以在关火后加入葱花搅拌一下即可

凉拌醋木耳

用料：黑木耳（120克）、大蒜（3瓣）、小葱（数根）、干红辣椒（1个）、生抽（15ml）、凉拌醋（15ml）、白糖（15克）、麻油（1大勺）、鸡粉（少许）

做法：

1、黑木耳用清水加盐浸泡至涨发，剪去根部冲洗干净，入沸水焯烫半分钟捞出，用纯净水冲凉沥干备用

2、蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末；碗里放入凉拌醋、生抽、白糖、鸡粉，将香料覆盖在调料上，淋上热麻油调匀；上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可

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