|
今天是中元节，绕梁之音为大家送上一首仓央嘉措的诗作，小伙伴们还喜欢吗~中元节俗称鬼节，佛教称为盂兰盆节，与除夕、清明节、重阳节三节一样，是中国传统的祭祖大节。中元节原是小秋，有很多农作物成熟，民间传统要用新米祭供，向祖先报告秋成。除了祭祀祖先和大地，中元节还有放河灯、焚纸锭、普度等习俗。在饮食方面，中元节也有传统习俗哦~今天小二哥就给大家介绍一下！
中元节这天，全国很多地方都会吃鸭子。因为“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。
传说中元节这天，去世的祖先会回家探亲，要过奈何桥，但没有船过不了。于是活着的人要送些鸭子下去，让鸭子游泳载他们回来，久而久之就形成了传统，一到鬼节就吃鸭子。 鸭肉的吃法有很多，比如烤鸭、啤酒烧鸭、老鸭汤等等，小伙伴可以选自己喜欢的在中元节吃。
在广东，中元节有吃濑粉的习俗，当然吃濑粉的方法还是有所不同的。濑粉是广东人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。 在东莞最出名是烧鹅濑，其中最讲究的是一锅浓郁的高汤，需要整只鸡和大块骨，再加许多特种药材和香料熬制。 濑粉的做法是按照地域区别的，有高明濑粉、中山濑粉、厚街濑粉、马冈濑粉等等。
扁食的俗称有很多，在北方一般把扁食称为饺子或水饺，南方则大多纳入馄饨的范畴。
在江苏省，大多数人在中元节当天都会吃扁食。
扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透，肉类、菜类均可入馅，甚至连鸡、鸭、鱼、蟹等都可入馅哦~扁食特别讲究搭配。
在浙江省台州市，中元节这天当地人都会吃“饺饼”，这是一种类似于春卷的美食。
相传，饺饼筒是济公创造的。济公在国清寺为僧时，见每一餐都剩下许多菜，觉得很浪费，就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用，这种做法受到了众僧的喜爱，便流传至民间。
饺饼筒常见的馅有猪肉、猪肝、鸡蛋丝、豆腐皮、冬笋、豆面、芹菜、豆芽、海带、鱼干等。
排版/邵秋阳 文字编辑/张梦格 |
|
|
