鳕鱼肉饼的做法,鳕鱼肉饼怎么做好吃,鳕鱼肉饼的家常做法

食材

• 主料

• 鳕鱼排

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  2g

• 蛋清

  1个

• 胡椒粉

  1g

• 料酒

  少许

• 面粉

  适量

• 面包糠

  适量

• 全蛋

  1个

步骤

1.将鳕鱼排化开，洗净。用刀剁碎。

2.放入碗中，加入蛋清搅上劲。

3.放入碗中，加入胡椒粉，盐拌匀。

4.倒入少许料酒拌匀。

5.加入少许面粉拌匀。

6.用手团成饼，粘上面粉。再粘上蛋液，再粘上面包糠。

7.用手压压，让面包糠更贴服，再放十分钟，这样炸的时候面包糠就不太容易掉了。

8.锅中放油，可以炸，也可以煎，煎的话就要小火两面煎透。炸比较容易熟透。