凉拌木耳我有绝招，只需多加两步，清脆爽口味好吃，还不快试试！

木耳是公认的养生食品，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，经常吃能降低血粘，软化血管，减少心血管病发生，好多家庭也经常会用它来做菜，尤其是凉拌菜更是简单省事又好吃，今天我就教大家来做一道好吃的凉拌木耳，我的这个凉拌和平时我们的凉拌不太一样，里面有一个小妙招，用了后能使木耳更加的好吃，好了话不多说上菜谱

原料：木耳、香葱、蒜末、花椒、橄榄油、红辣椒、白醋

调料：盐、味、糖、生抽、醋

第一步：木耳用冷水泡发半小时（泡的时候在水里加适量白醋能够使木耳更加清脆），然后在烧开的水中烫一分钟后捞出迅速过凉备用（这是第一个木耳清脆的妙招）

第二步：蒜拍碎、香葱切段、辣椒切丝放在一个碗里备用，然后在里面加适量的盐、味、糖、生抽、醋拌匀

第三步：将橄榄油放在勺子里上火烧热然后加入花椒炸至出香味，然后捞出花椒将油浇在拌好的汁里加入木耳拌匀即可（橄榄油炸花椒油是第二个妙招，拌木耳里加入橄榄花椒油会有一股特殊的香味）