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看着这满满一桌丰盛的藏餐，你流口水了么？ 随着第二届三江茶马文化艺术节的来临，您在昌都吃什么？在哪吃？味道怎么样？今天小编就带您“品尝”地地道道的昌都美食。 私房菜 昌都血肠：别具特色的藏式美食久玛，即“血肠”。做法是将刚宰杀的牛、羊的血加入米饭、糌粑、盐、野葱等佐料，搅拌均匀后再灌入洗干净的牛、羊肠子里，放进锅里用水蒸熟即可食用。 煮土豆、煮牛肉：清炖为主，原汁原味 野生獐子菌：一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一，野生，产量很少，在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。 藏香猪：西藏饮食文化的又一个品牌，是我国唯一的放牧型猪种，被称为喝泉水、吃山珍长大的“人参猪” 牦牛肚 牦牛舌 主食 青稞糌粑：主要原料是青稞面，配料是酥油茶。酥油茶加入青稞面和水搅匀，将其捏成团状的糌粑即可。甜润酥香，营养丰富，老少皆宜，但是脂肪含量高，不宜多吃。可生热御寒，充饥健体。糌粑是藏族牧民传统主食之一。 饮品 酥油茶：将茶叶（昌都地区的藏族群众喜用“金尖茶”牌的大茶）熬成浓汁，把茶汁滤出倒入事先放有酥油、食盐的茶桶内，用特制的“甲罗”用力上下不断搅和，至酥油、食盐和茶汁交融后倒进专门装酥油茶的陶制或铝制壶内，并将茶壶放在装有微火的火盆上保温，即可随时趁热饮用。 甜茶：主要原料是朱红茶，牛奶。将煮好的红茶滤去茶叶，加入鲜牛奶，搅拌均匀，味道融合即可。鲜香爽口，美味无比，营养丰富，老少皆宜。可生津解渴，补充能量，滋阴润肺。
酥油人参果：人参果是一种富含糖、蛋白质、氨基酸及多种维生素的水果，食用后有生津润肺，提神滋补之特效。人参果亦可以入药，具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心作用，治诸种出血及下痢，亦有滋补之效。 藏餐馆推荐
1、燃木齐藏餐 位于强巴林寺的山脚，茶马广场附近，藏族风情浓郁，物美价廉，受到信徒、平民的好评，藏族民众一碗酥油茶或甜茶可以休闲一个下午。当然，还能够品尝到地道的昌都藏族美食。 2、昌都正宗拉萨甜茶馆 位于城关镇317国道。 位于昌都茶马广场附近聚盛苑 4、藏餐馆（藏语名，没有汉语名） 位于聚盛苑藏餐馆的斜对面，是一个地道的藏餐小馆。 5、雪域.茶马古道藏餐馆 位于昌都博物馆旁。
除了藏餐外，昌都深受四川影响，川菜也非常流行。 中餐： 1、致和私房菜 位于城关镇齐齿街（近邦达商城底楼），川菜，辣味偏淡干净卫生。 2、胡四川菜 位于西藏银行对位的卧龙街，正宗川菜馆。 3、美味轩—江湖菜 位于茶马广场旁、昌都博物馆附近，味道好。
面馆： 1、鼎牛老陕刀削面 位于茶马广场附近的昌庆街昌都家电中心北侧20米，是陕西咸阳人经营的，店面干净，味道正宗。 2、云姐面庄 位于西藏昌都第一高级中学附近。 3、小帅面庄 位于昌都市实验小学旁边，过街天桥下，重庆正宗面馆。
别说藏餐菜品单调， 那是你没吃过正宗的藏餐。 期待你品尝到真正的昌都美食。 |
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