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昨天提到了GI（血糖生成指数），GI其实是现在已经不仅是糖尿病人，需要关注的指标，我们普通人更应该了解这方面的知识，梅姑娘前些天被看到的一个权威调查数据，着实吓了一跳“中国已有近5亿糖尿病前期人群，我国约有1.139亿糖尿病患者及4.934亿糖尿病前期人群！ 糖尿病已成为我国公共卫生重大问题之一 根据国际2010年美国糖尿病学会诊断标准，中国18岁及以上成年人群中糖尿病前期，患病率为50.1%。但令人遗憾的是，糖尿病的知晓率和控制率却维持较低水平。 调查表明，我国18岁及以上成人糖尿病的知晓率仅30.1%，其中男性知晓率为29.7%，女性知晓率为30.5%；城市居民知晓率为38.7%，农村居民知晓率为24.6%。这还是2010年的数据，六年过去这个数据只会增加不会减少。 所以其实，糖尿病离我们并不远 多了解些这方面的知识，对自己对家人朋友都会受益GI =(Glycemic Index)'血糖生成指数'，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况，高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高。 而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖，有效的控制血糖。 此外，GI低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。 因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。 以下是一些常用食品的GI值的汇总看完你基本就知道该怎么吃了！ 1.糖类食物 2.谷类及制品 3.薯类、淀粉及其制品物 4. 蔬菜类 5.水果类及其制品 6.豆类及其制品
7.乳及乳制品
8.方便食品
9.饮料类
10.混合膳食及其他
能吃到一起才能聊到一起，美好的生活总是需要你我的点缀。 |
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