验方|延缓老化的食疗饮食原则与推荐食谱~

欧阳英：台湾著名生机食养大师，生机饮食的传道者，被誉为“台湾食疗养生之父”，在东南亚华人地区享有盛誉，出版专著54部，是台湾最受欢迎的养生专家之一，也是大陆地区国家注册一级公共营养师！

 病理介绍

人一旦步入中年时期，身体的机能将逐渐衰退，最容易显现的就是外表，皱纹的产生，肌肤失去弹性，骨骼变形而造成驼背等，其实老化一定从体内开始，慢慢扩延到外观。此时营养的补充更要注意均衡，尤其是钙质，以防将来的骨质疏松，还要同时摄取维生命D，帮助钙质的吸收。为了避免将来的老年痴呆症，平常要多吃大豆卵磷脂，因为卵磷脂富含高磷，可以活化脑细胞，促进脂肪的消化与吸收，同时又可以预防动脉硬化，减少心血管疾病。

 

老化与细胞的氧化息息相关，当细胞过度氧化而产生太多的自由基，老化的速度就会加快。为了推迟老化的速度，平时要多摄取新鲜水果、蔬菜，增加活性的酵素，对抗体内过量的自由基。平常更要多喝水，加强利尿帮助排毒，净化血液，才能增强身体的抵抗力。

 延缓老化的饮食原则

宜

1.宜多吃生鲜食物，如：精力汤、生菜色拉、各种芽菜、蔬果汁…等。

2．主食以全谷类为主，如糙米、薏仁、五谷杂粮、绿豆、地瓜…等，有助于通便排毒。

3．宜多吃富含维生素Ｃ的蔬果，如：香椿、甜椒、香菜、球茎甘蓝、奇异果、花椰菜、高丽菜芽、小麦草、苜蓿芽、草莓、香吉士、番石榴、木瓜、葡萄柚、金橘、柳橙、柠檬、柚子…等。

4．宜在洗澡前以天然的丝瓜布干刷身体。

5．宜睡前排便，只要三餐多吃粗纤维与根茎类，就容易养成排便的习惯，不让粪便留存体内太久，以免产生细菌与恶气。

6．养成早睡早起的习惯，如晚上11:00前上床，隔天早晨6:00起床；充足的睡眠，有助于造血及体力的恢复。

7．适当的运动，如太极拳、外丹功…等。

忌

1.忌吃煎、炸、熏、烤的食物，如：炸猪排、鸡排、薯条、熏鸡、烤鸭…等，以避免口干咽燥，加重内热症状。

2．忌吃热性食物，如：羊肉、牛肉、虾、桂圆、荔枝…等，多吃会出现烘热、失眠、口渴等内热症状，导致病情加重。

3．忌吃辛辣食物，如：辣椒、胡椒、咖哩、芥末、大蒜、葱、姜、韭菜…等，以免刺激大脑皮质引起兴奋，从而加重烦躁激动，热潮出汗等不适症状。

4．忌吃提神食物，如：巧克力、咖啡、浓茶…等食物，以免刺激神经过度兴奋，容易造成晚上睡眠不良，白天无精打采的恶性循环。

 推荐食谱

凤梨苹果汁

材料：凤梨200g、苹果1个

做法：　    

1.凤梨、苹果洗净去皮切块。

2.二者以分离式榨汁机榨出原汁，充分拌匀即可饮用。

功效：　    

肾脏病、发育不良、便秘、耳鸣、帮助消化、增胖、静脉曲张、食欲不振、疝气、静脉曲张、巴金森氏症

贴心小叮咛：　    

1.糖尿病、胃酸过多、胃肠溃疡忌食。

2.喝六天停一天。

三合一蜂王浆

材料：蜂王浆3g、花粉8g、蜂蜜15cc

做法：　    

1.花粉先用温开水300cc泡至颗粒完全溶解（约15分钟）。

2.蜂王浆、蜂蜜再加入搅拌均匀，即可饮用。

功效：　    

甲状腺低下、月事不顺、贫血、更年期、白发、掉发

贴心小叮咛：　    

1.低血压、 胃癌 、肾癌、膀胱癌、肝癌、心脏肿瘤、肺癌、头部肿瘤、鼻咽癌、皮肤癌、摄护腺癌、乳癌、乳房纤维瘤、卵巢癌、子宫肌瘤、子宫颈癌、血糖偏高忌食。

2.喝三天停一天。

3.早餐及睡前。

4.蜂王浆要冷冻，取用时不可用金属器具。

5.任何肿瘤者皆不宜食用。

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