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【编者按】中医文化源远流长，深受人们的推崇，在饮食养生方面也有着独到的见解。中医讲究药食同源，药食同补。中医认为，脾胃为水谷之海，后天之本，气血生化之源。千百年来，历代医家不仅发现了很多益寿延年的保健药物，积累了丰富的经验，为人类的健康长寿做出了巨大贡献。 糖尿病是以口干多饮，多食，多尿，或伴体重减轻甚至消瘦为主要临床表现的一种慢性疾病。良好的饮食控制是糖尿病所有治疗的基础，是糖尿病自然病程中任何阶段控制病情以及预防和减少各种并发症必不可少的措施。初夏来临，就为大家推荐几款适合糖尿病友的饮品。  粉葛赤小豆汤 原料：蜜枣4颗，银耳20克，扁豆、赤小豆各40克，瘦肉200克，粉葛300克，陈皮1块，盐适量。 做法：扁豆、赤小豆、银耳用温水泡软，陈皮洗净，粉葛去皮洗净后切块，瘦肉洗净后切块，沸水烫一会捞出备用；将所有的材料放进锅里，加清水，放入陈皮，用大火煮沸，改用小火煲3小时，最后加盐调味即可。 功效：赤小豆又称红豆，性平，味甘、酸。《别录》指出赤小豆：“主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。”具有较多的膳食纤维，可以调剂血糖、润肠通便、降血压、降血脂、预防结石。银耳又称白木耳，五木耳等，《本经》载有“五木耳”。具有补肺益气，养阴润燥的作用，现代医学认为银耳具有降血糖的作用，主要可能因为银耳多糖可以可减轻四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤所致。扁豆性味甘、平，《本草纲目》指出扁豆可以“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”《仁存堂经验方》记载有治消渴饮水。葛根味甘，性凉，有生津止渴之效，对热病口渴或消渴等症。《本经》有曰：葛根“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”故合而用之使该方具有清热解毒、降低血糖的功效。  六汁饮 原料：莲藕、梨、荸荠各200克，麦冬12克，芦苇根30克，玉竹20克。 做法：将莲藕、梨、荸荠洗净，切碎，绞汁；麦冬、芦苇根、玉竹水煎过滤取汁，将绞汁及煎汁合并搅匀，饮用，每日一剂。 功效：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经。具有生津润燥，清热化痰的作用。可用于阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症；荸荠又称马蹄，味甘寒，能清肺热，有生津润肺、化痰利肠等作用。麦冬性甘，微苦，有养阴生津、润肺清心之效。既能养肺胃之阴而生津润燥，又能清心而除烦热。尤以养胃阴生津液之功为佳。玉竹主入肺胃经，具有养肺胃之阴而不滋腻，清热而不甚寒凉之功效，为治疗肺胃阴虚之烦热口渴的缓和清润之品。芦根亦能清热泻火、生津止渴。此六者合而用之，生津止渴，清热润肺之效更甚。对于以口干多饮为主要症状的糖尿病，具有良好的辅助治疗作用。  人参果芦荟汤 原料：鲜芦荟30克，水发银耳一朵，人参果2个。姜少许。 做法：姜洗净切成小片，芦荟去皮切小块，银耳撕成小朵，人参果去皮后切成小块备用；将上述备好的材料都放进炖盅里，倒入适量的清水，盖上盖子，放蒸锅里隔水炖1小时即可食用。 功效：芦荟性味苦寒，《本草再新》指出芦荟：“治肝火，镇肝风，清心热，解心烦，止渴生津，解火毒。”人参果味甘，性温，可强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，和芦荟配合相得益彰，针对消渴效果良好。  生津和胃饮 原料：鸭梨4只，藕1根，荷梗1段，橘络5g，甘草3g，生姜10g，莲心10个，玄参5g。 做法：先将姜、藕、梨去皮捣烂绞汁；荷梗切碎，玄参切片和橘络、莲心、甘草等加水煎汁，去渣，与藕、梨、姜汁和匀饮用，每日数次。 功效：莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氢化酶成分。生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕；荷梗气微、味淡、性苦平，能轻暑解热、理气化湿。莲心具有清心去热、止血、止渴等功效。可治疗心烦、口渴等病症，清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，消暑除烦、生津止渴亦能助眠。橘络味甘苦、性平，能通络、理气、化痰。可用于治疗经络气滞、伤酒口渴。《本草便读》：“橘络，甘寒入络，无甚功用，或可清络中之余络耳。”玄参，咸寒入血分而能清热凉血甘寒而至润。故能清热生津、滋阴润燥。少量生姜汁在此兼具止咳功效。此外，甘草补脾益气，在本方中亦起到调和作用。此方能生津和胃、清热止咳。适用于肺胃阴虚型糖尿病。本方中鸭梨含糖量高，故服用量不宜过多，且应相应减少主食摄入量。 中医讲究饮食要有节制，不能随心所欲，定时定量,不偏食,不挑食。要养成良好的饮食习惯，要恰到好处，饥饱适中，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止；先渴而饮，饮不过多，这样方能合理地控制血糖。 |
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