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器为茶之父，水为茶之母。对于泡好一壶好茶而言，这器与这水都离不了。前面杯小茶已经为大家介绍过水为茶之母，选好水才能泡好茶，今天就接着给大家介绍器为茶之父，选好器才能泡好茶。 泡茶的器具有着许许多多的讲究。不同的茶类、不同的饮茶习惯、不同的场合与季节，应当选用不同的茶具。选对茶具对饮茶的不同的体验可谓是有着大大的影响，接下来杯小茶就从三个方面给大家聊聊应该如何选用茶具。 选用玻璃杯泡茶，最最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。 像碧螺春，一经冲泡，茶芽先沉入杯底，随后便做出“白云翻滚，雪花飞舞”之势，芽叶吸水后，慢慢舒展，满杯春色，透过玻璃杯，可以尽收眼底。像绿茶、黄茶、白茶中的名优茶，芽叶细嫩，冲泡后观赏其形态还有姿势，是品茶的一个重要内容，所以最宜用玻璃杯冲泡。 选用工夫茶具冲泡茶叶，对于色、香、味的表现最淋漓尽致。 乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷、汤色明黄通透。因乌龙茶重在闻香、品味，因此宜快冲，不宜使用大壶、大杯。在闽、粤、台大多采用工夫茶具——“烹茶四宝”：潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐和若琛瓯冲泡。简单的话，仅用陶制小壶、陶或白瓷小盅。 选用瓷壶冲泡茶叶，更能够使茶充分浸润，聚香气。 红茶、花茶冲泡后必须不使茶香散失，为此应使用瓷壶冲泡。而花茶也不宜使用玻璃杯，因为这样不仅茶香易散失，而且花茶的茶坯也没什么观赏的价值。 用壶煮的方式煮茶叶，更能够煮出茶叶的味道。 老白茶、黑茶、陈年普洱茶，大多为紧压茶，用盖碗或者紫砂壶冲泡都比较难泡出茶叶的味道，采用壶煮，能够较快速地享用到茶叶浓醇的滋味。 我国地域辽阔，各地的饮茶习惯不同，所用的茶具也不一样。 华北和东北地区，人们大多用较大的茶壶泡茶，这大概与民风豪放、所泡多为花茶以及气候寒冷有关。这样茶香既不容易散失，茶汤也不致很快冷却。一般用大壶冲泡后，再斟入茶碗、茶盅。 江浙地区的人们比较喜欢喝绿茶，一般采用玻璃杯或有盖瓷杯泡茶，每人一杯，茶汤的浓淡，就可根据各人的喜好，自己掌握。 四川地区的人们习惯用盖碗泡茶。盖碗口大底小，上有盖，下有托。饮茶时一手拿托，一手拿盖撇去茶汤表面漂浮的茶叶，看起来十分悠闲。用盖碗泡茶在其他地区不够普遍，恐与不太方便有关。 在新疆、内蒙等地，人们习惯用紧压茶，一般使用专用的茶炉或金属茶壶煮茶，加入奶、盐、香料等调料后，再倒入碗中饮用。    文：杯小茶 图：网络 文字是茶的故事（订阅号：teastories）原创，图片来源网络。 选好器才能泡好茶，你最爱用的是什么茶器？ 使用的过程有些什么小故事、小技巧？ |
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