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用筷子就能快速分离蛋清蛋黄是真的吗？通过下面的实验来验证真相，来对这种说法以分辨真伪。  实验工具：鸡蛋、筷子、碗 实验过程： 1、找到鸡蛋的小头然后用筷子给它戳个眼，这个眼可以稍微的大一点点。大小足够将蛋清流出来就可以了。 2、将鸡蛋调个头在垂直上方的大头也戳个洞。这个洞要小于刚才那个洞。 3、上下晃动鸡蛋就可以把蛋清全部倒进碗里了。 4、将鸡蛋壳打开后倒了剩下的鸡蛋黄，分离的非常完整。 实验原理： 鸡蛋的大头部分是有一个小小的气室。所以当我们在小头戳了一个洞又在大头戳了一个洞之后，大头的口就会有空气进入产生气压差促使蛋清从小头的孔流出。蛋黄本身外面有一层薄膜包裹所以不会流出，被完好地留在蛋壳里面了。 实验结论： 用筷子就能快速分离蛋清蛋黄是真的。 实验详细过程请看视频（点此观看） |
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