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摘要：看到一些在葡萄酒酒标中经常用到的缩写，是不是常常感到困惑？红酒世界网（微信号：@wine-world）从葡萄品种、葡萄酒分级制度和产区分级制度等7个方面简单系统地介绍葡萄酒的缩写。 接触过葡萄酒的小伙伴们，是不是常常对酒标上的缩写傻傻分不清楚？是不是体会过那种看着眼熟但就是想不起来是什么含义时心里的各种抓狂呢？ 接下来红酒世界网就从7个方面介绍葡萄酒的缩写。只要了解了这些英文单词缩写，就可以告别葡萄酒菜鸟了。 葡萄品种篇  GSM 歌海娜-西拉-慕合怀特混酿，简称GSM（Grenache-Syrah-Mourvedre），它起源于法国南罗讷河谷，是法国南罗讷河谷经典红葡萄酒混酿形式，因此有时候也被称作“南罗讷河谷混酿（Southern Rhone Blend）”。 GT 法国阿尔萨斯人通常会用GT代指琼瑶浆（Gewurztraminer）。 PX PX指用来酿造雪利酒的佩德罗-希梅内斯 （Pedro Ximenez，也称德罗-西门内）这一葡萄品种的名字。除此之外，以这种葡萄为原料酿成的雪利酒也以PX命名，它代表了一种特定的雪利酒风格。 葡萄酒篇  MLF MLF是指苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），这是葡萄酒酿造中的一个重要环节，是将苹果酸转化为口感更加柔和的乳酸，降低一次发酵（也称酒精发酵）后可能过高的酸度。当然，并不是所有的葡萄酒都会经过这一环节。 SV SV是指单一葡萄园（Single Vineyard），即采用单一葡萄园的葡萄酿造的葡萄酒。 LBV LBV是指“采收后经过4-6年陈化才装瓶的波特酒”，是“Late Bottled Vintage”的缩写形式。 NV 葡萄酒酒标上的“NV”是单词“Non-Vintage”的缩写，表示“无年份”的意思。这意味着该款酒并不是由某个单一年份所采摘的葡萄酿成的，而是由不同年份的葡萄酒混酿而成。这样的标志一般出现在香槟和其他起泡酒上。 ABBBC ABBBC是指意大利葡萄酒最著名的五种葡萄酒，它们分别是： 阿玛罗尼葡萄酒（Amarone）：一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒； 巴罗洛葡萄酒（Barolo）：必须由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制吗，它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“王者之酒，酒中之王”的美誉； 巴巴莱斯科葡萄酒（Barbaresco）：一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身，如今，巴巴莱斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范，是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一； 蒙塔希诺-布鲁奈罗葡萄酒（Brunello di Montalcino）：产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地区，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉，酿酒葡萄为100%的桑娇维赛（Sangiovese）； 经典基安帝（Chianti Classico DOCG）：由80%的桑娇维塞酿造而成的，之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间。 VDN VDN是指法国朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区出产的天然甜葡萄酒（Vins Doux Naturels），是该地区知名的葡萄酒之一，多年来一直享有盛誉。这种简写成“VDN”的加强型甜酒通常带有浓厚的法国南部的温暖气息。 VT VT是“Vendange Tardive”的缩写，它指的是法国阿尔萨斯的晚收甜酒，这种葡萄酒所采用的葡萄非常成熟。 ABV ABV是指酒精度（Alcohol by Volume），任何葡萄酒酒标上都需标注出该葡萄酒的酒精浓度。 葡萄酒与烈酒分级制度  QbA和QmP 德国葡萄酒分级系统中，优质葡萄酒分为两种——优质葡萄酒（Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete，即QbA）和高级优质葡萄酒（Qualitaswein mit Pradikat，即QmP）。 BA和TBA 按照葡萄采摘时的含糖量高低，德国将高级优质葡萄酒又分为：小房酒（Kabinett）、迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese，简称BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）。 BA与VT类似，是甜型葡萄酒，通常其价格高昂。TBA通常由贵腐菌感染后干瘪的葡萄酿造。 VS、VSOP和XO VS是指“Very Special”，它在干邑白兰地的分级中几乎是最低的一个，法律规定所有进入VS调配的组份中，最年轻的需要有至少两年的木桶陈年时间。 VSOP是指“Very Special Old Pale” ，最年轻的组份不得少于4年陈年时间。 XO是指“Extra Old”，其最年轻的组份不得少于6年陈年时间。目前也有不少干邑生产者提议提高对XO级别的陈年要求，因为6年最低的陈年时间并不能使它与其他级别明显区分开来，实际上，为了提升产品的品质，很多品牌的干邑XO的最低年份已远远超出了6年。 葡萄种植产区等级制度  AOP、IGP和VSIG 法国葡萄酒的等级可以从高到低粗略分为原产地保护葡萄酒（AOP，Appellation Origine Protegee）、有产区标识保护葡萄酒（IGP，Indication Geographique Protegee）和无产区限制葡萄酒（VSIG，VIN Sans Indication Geographique）。 DOCG、DOC和IGT DOCG、DOC和IGT在意大利葡萄酒分级制度中，分别指原地名控制保护葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）、法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，简称DOC）和地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT）。 AVA AVA是美国葡萄酒产地（American Viticultural Areas）制度的简称。1978年9月，美国酒类、烟草和武器管理局（简称TTB，现为酒类、烟草税项和贸易管理局）制定条例：根据不同气候和地理环境等条件建立美国法定葡萄种植区，这就是AVA制度。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。截止2014年7月23日，TTB已经确认了214个AVA产区。 GG GG是“Grosses Gewachs”的缩写，它是德国葡萄种植者协会制定的德国葡萄园分级制度中的最高等级，相当于法国的一级葡萄园，在德国多个地方使用。在酒标和酒瓶上，可以见到缩写成“GG”的字样。 GC和GCC GC是指对葡萄园的分级，因此可译为特级葡萄园（Grand Cru），而GCC是针对每一个酒庄的分级，故译为列级酒庄（Grand Cru Classe）。特级葡萄园的概念出现在法国很多产区 ，勃艮第（Burgundy）最为典型，此外还有香槟产区（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace），以及波尔多右岸的圣埃美隆（St Emilion）等产区；而列级酒庄Grand Cru Classe则是波尔多（Bordeaux）与圣埃美隆的专有概念。 知名酒庄 DBR  DBR是指世界知名的拉菲罗斯柴尔德集团Domaines Barons de Rothschild（Lafite）。罗斯柴尔德家族入主拉菲的历史得追溯到1868年8月8日。在这一天，詹姆士·罗斯柴尔德爵士（Baron James Rothschild）从公开拍卖市场上获得了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的所有权，也从这一天开始，这家建于公元1234年的酒庄正式冠上了罗斯柴尔德家族的名号。拉菲葡萄酒被称为“世界葡萄酒皇后”。 DRC  DRC指罗曼尼康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）。如今的罗曼尼康帝是全世界最顶尖的酒庄之一。该酒庄位于勃艮第的夜丘（Cote de Nuits）子产区的核心位置，光凭一己之力就足以将勃艮第产区提升到与波尔多并驾齐驱的地位。其酿造的葡萄酒被称为“世界葡萄酒之王”。 葡萄酒杂志与行业认证  WS和WA WS和WA都是葡萄酒爱好者必读的两本刊物，即《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称WS），以及《葡萄酒倡导者》（Wine Advocate，简称WA），后者由RP创立于1978年。 MW MW是指葡萄酒大师（Master of Wine），由英国葡萄酒大师协会颁发的专业认证，在葡萄酒行业被视为专业知识的最高标准之一。目前全世界仅有近300名MW。世界最知名的三位分别是罗伯特·帕克（Robert Parker）、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson），以及詹姆斯·萨科林（James Suckling）。 MS和CMS 侍酒师大师（Master of Sommelier）是侍酒师界专业性的最高标准，由侍酒师大师协会（Court of Master Sommeliers，简称CMS）颁发，其地位几乎等同于MW。目前，全世界拥有MS头衔的不足200人。 WSET 英国葡萄酒与烈酒教育基金会（Wine and Spirit Education Trust），英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET（Wine and Spirit Education Trust）成立于1969年，其品酒师培训课程是国内最受欢迎的葡萄酒培训课程之一，也是极具专业的葡萄酒认证机构。WSET设1－5级培训课程，它被视为葡萄酒大师MW的预备班。 葡萄酒行业协会 VQA是“The Vintners Quality Alliance”的英文缩写，中文译为“加拿大酒商质量联盟”。VQA标准是加拿大最重要的葡萄酒质量标准，消费者可以根据葡萄的原产地鉴别葡萄酒质量。 BIVB是指勃艮第葡萄酒行业协会（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne）， 它是一个集合勃艮第全体酒农、合作社酒窖以及酒商和葡萄酒培育商的行业组织。 CIVB是指波尔多葡萄酒行业协会（Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux），它是法国专门致力于推广波尔多葡萄酒的协会组织。该协会创建于1948年，代表了波尔多葡萄酒行业三大家族：酿造者、经销商和经纪人。 CIVC是指香槟行业协会（Comite Interprofessionnel du vin de Champagne）致力于在全国范围内推广普及香槟酒，以及监控和保护“香槟”原产地命名。 OIV是指国际葡萄·葡萄酒组织（Organisation Internationale de la Vigne et du vin），该组织是国际葡萄酒业的权威机构,主要任务是协调各成员国之间的葡萄酒贸易、讨论科研成果、制定符合国际葡萄酒发展潮流的技术标准等。 往期精选 简单的ABBBC，带你解读无冕之王——意大利葡萄酒 收藏！木桐酒庄70年酒标设计汇总 正确认识葡萄酒的“挂杯” wine-world 是红酒世界网的官方微信，点击底部菜单，了解最新资讯，搜索酒款酒庄，在线查阅红酒知识。加入红酒世界，分享葡萄酒时尚生活！ |
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