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最近想吃烤肉，正好朋友推荐了一家餐厅叫El Bodegon秘鲁阿根廷餐厅。好像从来没有尝试过秘鲁菜？朋友特别推荐说这家店的肉串、前菜和酒类口碑很好，听上去还不错的样子，那就去试试吧！
进门之后，发现这家店装修比较简单，充满了拉美风情的随意感。 餐厅的老板Diego Ferro，是一位来自阿根廷的餐饮管理人，在蒙彼利埃、伦敦以及蒙特利尔等城市有着丰富的餐厅经营管理经验。他想将拉美地区的美食带入上海，让更多的人体验到不一样的风味。餐厅里的厨师、调酒师都是外国人，攀谈几番之后，尝试了他们推荐的特色菜。
anticuchos de carne 这款串烧的牛肉来是从秘鲁空运而来，南美地区拥有世界上最清洁、最辽阔的牧场，天然的放牧饲养方式能让肉牛更加健美，加上南美对肉牛基因研究的不断优胜劣态，使得南美的牛肉产类和品质在全球都有口皆碑。一根肉串的肉采用了牛的各个部位包含里脊、牛腩、牛腱肉等等。同时这款牛肉采用“火焰”烹调法，短时间内用极高温度的火焰将牛肉烤熟，这样可以更好的锁住牛肉的水分和原汁原味的口感。 他还介绍道，这个其貌不扬的酱料其实也是“秘鲁限定款”，她叫做adg酱，是秘鲁人常吃的酱料，必须采用泰国的辣椒去籽之后，用水煮烂，再打碎搅拌而成。
这款烤肉串的味道不同于其他普通的牛肉串，肉类的份量很足，每块肉都新鲜大块，入口十分鲜嫩多汁有嚼劲，同时adg酱不像是辣味而更偏重于鲜香味，将牛肉本身的味道很好的衬托出来，本以为是一家重口的餐厅，但其实口味十分清爽，女孩子一个人来个两串也不会觉得腻。
ceviche clasico taco 经典酸橘汁腌鱼 据老板介绍，ceviche是秘鲁的国菜，生鲜的鱼肉淋上酸橘汁，几乎是每个秘鲁家庭的标配。 由于红鲷鱼和海鲈鱼的肉质比较鲜嫩，所以她们是ceviche的主要食材，为了保证口感，必须将鱼肉在柠檬汁里浸泡，加上洋葱、香菜，再在底下铺上一层薄薄的taco。 第一口尝到的秘鲁菜是酸酸的，十分入口。海鲈鱼虽然是生的的但却丝毫感受不到腥味，酱汁的酸味完美调和了生鲜的味道，配上洋葱香菜和卷饼一起尝试，薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料，洋葱更加衬托出了海鲈鱼的鲜美，淀粉柔和的口感将酸醋汁的味道完美包裹在口腔里，酸、鲜、香。怪不得这道菜还被外网评为“世界上不容错过的十大美食”呢。
Pisco sour
如果说到秘鲁的酒，那么不得不提的就是Pisco酒，他是秘鲁流行的一种由葡萄蒸馏酿制而成的烈性酒，在世界上知名度很高，堪称秘鲁的国酒。 而Pisco Sour更是秘鲁人的骄傲，2004年，秘鲁政府宣布将每年2月的第一个星期六定为“全国皮斯科鸡尾酒节”。2007年，Pisco Sour被确认为“秘鲁国家文化遗产”，并在所有南美国家都大受欢迎。pisco sour以pisco酒作为基本原料，加入柠檬汁、青柠汁、鸡蛋清、黄油和冰块配制而成。 米白色泽的饮料上覆盖着一层绵密的白色泡沫，口感十分清爽，不会有呛人的浓郁酒精味，味道不似别的烈酒一般单调，透露出酸酸的滋味，却又回味甘甜，别看它外表温柔清新，却是后劲暴烈，如果多喝几杯的话...一定会跟着和这个满脸微笑的秘鲁小哥跑了...
seafood rice 海鲜饭
这盆红红火火的“妖艳贱货”就是秘鲁海鲜饭，端上来的时候大家都吓了一跳，这盆....像脸那么大的海鲜饭会和西班牙海鲜饭有什么差别呢？
和鲜艳的色泽不同，她并不辣，海鲜藏在米饭里非常多，基本一勺饭里面就会有两个虾仁一个贝壳类。米饭十分湿润，酱汁均匀的搅拌在每一颗米饭上，碳水化合物爱好者应该会一口一口停不下来。
不同于有些西班牙海鲜饭夹生饭的口感，这款海鲜饭中的米饭好像更符合中国人煮的熟透的饮食习惯？询问了老板才得知，秘鲁是南美洲华裔人口最多和比例最大的国家，怪不得无论是在酱料、口感、食物的做饭上，就算觉得新奇也不会有突兀感，味蕾可以完美消化～
roasted pork leg with sweet mash potato 蜂蜜红薯猪排 光看名字的时候就对这道菜垂涎欲滴，蜂蜜和猪肉看似白天黑夜却又有一种奇妙的契合，配餐红薯深得我心，软糯的口感融化在舌尖，咬上一口猪排，嫩滑鲜美无比。 猪肉很好切开，鲜嫩的味道再裹上一层蜂蜜，甜味渗入肉丝间，咀嚼之后阵阵喷香，我给这份主食五星好评！！！??
crema volteada 椰香弗朗 异国奇妙旅程到达了甜品收尾阶段，这款flan拥有芝士蛋糕加上焦糖布丁的双重口感。表皮的焦糖是烘烤过的，薄脆的一层覆盖在表面。咬开之后，布丁混合芝士的香浓满满化开，唇齿间的香味环绕在口腔里，是一款女生无法抗拒的甜品噢～ 好了，到了最重要的时刻，如此丰富的菜品让我抽出银行卡的双手微微颤抖了，但看到发票上的数字！！！！！！！只要198！！！！完美的双人晚市套餐！别抢，买单我来！！ |
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