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一锅的牛骨汤里,除了一块块牛骨,还有非常丰富的材料,如莲藕、生姜、红枣、杞子、巴戟、狗脊等,看起来很是诱人。
汤水里的姜辣和骨香的结合,淡化了药材味,使汤水清香浓郁,饮后还能在舌尖回味。据说有美食节目的主持人曾一次喝了五碗,大赞回味无穷啊!
台山黄鳝饭声名远播,驰名中外,吸引了不少各地游客前来觅食。
当地烹饪手法,有将黄鳝切成一截截的,也有撕成一条条的
。目前公认最正宗的做法,还是手撕黄鳝饭。
台山黄鳝饭从诞生到形成品牌,一直保持了最原始、最传统的瓦煲烹调方法
濑尿虾
海虾
本地野生小鲍鱼
“海底坦克”
虾酱蒸五花肉
葱爆鱿鱼
膏蟹
龙吐鱼
海胆
红烧凤尾鱼
清蒸石斑鱼
花蟹
龙虾
椒盐泥猛
沙白冬瓜汤
青口
石夹饭
来自: 收藏的基地 > 《旅游美食》
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