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柳衣衣简介：国家二级公共营养师、国家育婴师、高级催乳师，擅长儿童营养、专业催乳、母乳喂养、婴幼儿护理等； 经常有宝妈抱怨说，1岁内的宝宝辅食不能放盐、不能放糖、不能放油，但有些原味食材不但没味道，而且还难吃，又不能放调味料，宝宝挑剔不爱吃怎么办？ 我说，虽然不能用调味品，但我们可以选用“纯天然调味品”啊！ 比如，这道红枣泥，因为它含糖份较多，比较甜，可以用它作为天然调味品来搭配，也可以作为宝宝甜点。关键是它是营养很丰富，尤其合适女人和宝宝。我不会说，这道红枣泥刚拍完照片就被我和女儿抢着吃完了。 红枣泥 合适人群：6个月以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食； 红枣：营养价值和药用价值都很高，它集合了“药、食、补”三大功能为一体的保健食材。它富含有糖类、有机酸、铁、钙，和各种维生素等；红枣中的营养成分，可以提高婴幼儿的免疫力，增强肌肉和抗疲疲，还具有催眠安神、抗惊撅的功效，尤其合适体质差、睡眠差、爱哭闹的宝宝。 红枣含铁，虽然没有肝脏和红肉中的血红素铁吸收率高，但红枣含有能促进铁吸收的维生素C，且干扰铁吸收的物质如草酸、植酸之类含量也较少，所以在植物性食材里，它算是不错的补铁食材。平时经常食用有一定的补益作用，但如已出现缺铁性贫血，不能光吃红枣来解决贫血问题！ 营养搭配 推荐搭配：红枣+富含维C的食材 推荐搭配1：红枣+含糖份较少（口味较淡或难吃）的食材 营养科普·搭配： 1、红枣+富含维C的食材：红枣含铁，但植物中的铁吸收率不高，如果能搭配富含维生素C的食材，能提高红枣中铁的吸收率，强化补铁效果；比如，红枣土豆泥； 2、红枣+糖份少的食材：红枣含有大量的糖份，口感比较甜，是非常好的纯天然调味品，对于1岁内不建议加盐、加糖、加调味料的宝宝辅食来说，如果想丰富一些味淡或难吃食物的口感，可以用红枣来搭配，尤其是针对挑食宝宝来说，是非常不错的搭配，比如红枣米糊，红枣猪肝泥； 3、红枣泥可以作为宝宝甜点，或宝宝零食，也可以作为辅食来食用。 4、红枣属于温性食材，过量食用易上火，痰湿或腹胀者应少食； 5、初期添加辅食的宝宝，建议每次1－2勺，适应后再根据宝宝适应情况慢慢增加。 参考食材 红枣：20颗 贴士1：此食谱用量是制作量，并非宝宝食用量； 大家可以根据自己需求来决定制作量和食用量； 制作步骤 1、清洗红枣：建议用双手搓洗法，最后再用清水冲洗干净； 2、将洗净的红枣捞起，装入碗中； 3、清洗蒸锅，将红枣放入蒸锅； 4、中火蒸10分钟左右； 5、将蒸好的红枣取出； 6、红枣去籽，我是用厨房剪直接剪三刀，基本轻松就将籽取出了； 7、有些妈妈喜欢将皮去掉，但我不主张去皮，红枣皮也有营养成分； 8、用料理棒或料理机打成红枣泥，记得要加适量的水，否则会太粘稠； 9、根据宝宝的月龄决定精细程度，初期添加辅食的宝宝，建议要尽量打细腻一点，便于宝宝咀嚼与吞咽；
10、红枣的份量自己决定，可以一次做好多次的份量，用辅食冰格或辅食瓶密封装好，冷冻储存。每次需要吃时，提前一晚冷藏解冻，次日再加热食用。
制作+配文：柳衣衣 摄影+运营：7998 查阅更多的宝宝辅食，欢迎关注公众号：亲子营养食谱 跟营养师学做宝宝辅食，科学搭配，营养更全面！ |
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