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鸡腿……1只 大蒜……5粒 红椒粉……1.5汤匙 孜然粉……多半汤匙 黑胡椒……多半汤匙 盐……适量 蜂蜜……1汤匙 酸奶……半碗 蛋黄酱……2汤匙 香菜……8-10根 小番茄……3-5个 黄瓜……1根 小葱……2根 芝麻菜……4-5根 柠檬……半个 橄榄油……适量 色拉油……适量 烹饪步骤 1. 处理鸡肉 ① 鸡腿去骨，抓住鸡腿骨的一头，沿着骨头将肉完整剔下
① 将蒜泥放入碗底，加入红椒粉1汤匙，孜然粉半汤匙，黑胡椒粉半汤匙，盐1/3汤匙，蜂蜜1汤匙，酸奶半碗，蛋黄酱2汤匙，香菜末，搅拌均匀 ② 将鸡肉放入碗中，保证酱汁完全覆盖鸡肉，静置30-45min （小贴士：酸奶能使鸡肉口感鲜嫩，若条件允许，放入冰箱静置1天会更美味。做一次的酱汁可以反复使用两次）
① 在烤盘上抹上色拉油，轻轻控掉鸡腿肉上过多的酱汁，将鸡皮向上放入烤盘，温度200度，烤制15min
① 取小番茄3-5个去蒂切两半，黄瓜切丁（量与小番茄相当），小葱2根切葱花，香菜2根切碎，放入沙拉碗中
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