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包饺子时馅和皮的比例不好把握，一不注意就会剩下饺子皮，剩下的饺子皮可不要浪费掉，其实还可以做大餐。 油 泼 面  食材：葱、姜、蒜   图1 图2 1、葱、姜、蒜切末。 2、饺子皮扯成条状放入开水中煮熟。   图3 3、加入葱、姜、蒜、盐、醋、酱油，倒入热油，撒上些辣椒面，出锅开吃。 葱油饼    图1 图2 1、饺子皮抹点油撒上一些葱花，另外盖上一张饺子皮抹油继续撒盐、葱花。 2、重复上面步骤，饺子皮重叠大概4-5张左右，用擀面杖把重叠的饺子皮擀薄。  图3 3、锅中放油，正反面煎到金黄色，就可以出锅了。 |
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