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小编觉得，无论怎样每个人得留有几手拿手好菜，而且不用太复杂但就可以秒杀全场。小编介绍的下面几道菜，盆友来家里秀一手绝对分分钟惊艳众座！小编从不开玩笑嘻嘻。 #1 鱼香茄子煲 做法：1、茄子切条，肉馅加入料酒搅拌。2、锅内加油，放入茄子炸，炸后捞出控油。3、锅内的余油加热后放肉馅煸炒，加入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。4、依次加入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖、盐和少许水或者鸡汤，盖上锅盖焖2分钟。 #2 香煎带鱼 做法：1、带鱼去鳞，冲洗干净，斜切成菱形，加入盐、花椒、白酒。2、放入冰箱腌制1小时。3、锅内倒油，鱼上裹上淀粉，放入锅内煎，轻轻翻面，煎至两面变黄即可。 #3 辣白菜炒饼 做法：1、把馅饼和辣白菜切丝，西葫芦切片，大蒜拍碎。2、锅里热油，加入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜连续炒至西葫芦塌软。3、加入饼丝，倒入翻炒均匀后倒入适量的水，炒至水均匀吸收即可。 #4 土豆鸡丁 做法：1、土豆和鸡脯肉切丁，鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉腌制。2、锅里热油，爆香葱，加入鸡丁后翻炒至发白，加入土豆翻炒。3、加入八角、没过鸡丁的水、酱油、盐炖煮。4、当汤汁快收尽，土豆差不多烂了，加入红绿椒翻炒即可。 #5 啤酒酱香鸡翅 做法：1、鸡翅焯水，大葱切段，姜切片。2、锅里热油，放入鸡翅，煎黄后倒入啤酒、大葱段、姜片、八角、花椒和香叶，再调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。3、开盖后加糖，把汤汁收干。 |
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