为什么冷饮特别解渴？

一口冰棒咬下去，甜甜的、凉凉的，瞬间觉得体温下降了有木有！一口冷饮喝下去，爽爽的，瞬间觉得如沐春风了有木有！吃冷饮真的能降温么？喝凉饮料真的能解决你的口渴问题么？

你为何会口渴？

以前，口渴一向被视为对血容量或血液浓度变化的稳定反应。血液成分失衡会被大脑室周器的特殊神经元感受到，由它们产生口渴的感觉，从而驱使动物饮水以维持体液平衡。

然而，大多数饮水行为的调节速度太快，喝水之后很快就解渴了，但水分真正补充到体液还需要十分钟左右。这表示口渴感觉不可能是完全由血液成分控制的，而是通过某种机制，在体液不平衡发生之前就预测到会缺水然后进行调节。具体怎么预测到的尚不清楚。

近日发表于 《自然》杂志的研究表示，口渴的反应可能是穹窿下器 （室周器之一） 通过整合多种不同信息而预判的。这一发现有助于解释口渴反应的形成机制，为什么吃得太快会让我们感觉口渴，以及冷饮为何特别解渴。

美国加州大学旧金山分校的扎加利·奈顿及同事在小鼠的脑内穹窿下器中，发现了一套预测口渴并且提前调节体液不平衡的神经元群。他们报告了脑内穹窿下器在口渴的预期调控中发挥作用，这一作用超出了人们先前的预期，或许能得出这一问题的答案。

都是由我控制的！

研究结果显示，在监控血液的同时，穹窿下器中的神经元也会在进食和饮水时，通过来自口腔、包含食物与饮水摄取及温度信息的信号进行调整。这一反馈与血液成分信息结合，使得实时“预测”正在进行的食物和饮水摄取会如何影响体液平衡成为可能，并带来了饮水行为的调节。之前被认为被动感受血液的室周器，其实是接受到另一类神经信号之后才启动调节行为的。

研究者发现，即使没有喝水，单纯降低舌头的温度也可以抑制口渴的感觉，而进食又会增加口渴的感觉。

为啥吃冰糕会觉得身体凉爽

凉凉的雪糕吃下去后，由于雪糕的温度低于体温，所以雪糕吸收身体的热量溶化，从而带走了身体的一部分热量，你就会觉得凉爽了。

当心冷饮的甜蜜陷阱

根据世界卫生组织的建议量，成年人每天摄入的糖不应超过25克。对市场上的20款冷饮的含糖量进行测算，发现冰淇淋含糖量超出世界卫生组织建议的每日糖摄入量。

尤其是奶油、巧克力口味的冰淇淋含糖比例相对较高，大多数产品含糖区间在23%~38%；提子、豆类雪糕含糖比例次之，平均为21%；冰棍、冰棒含糖量最低，含糖比例通常不超过20%。

每食用一份250克装的大份冰淇淋，就相当于摄入了接近人体一天吃饭获得的糖分。

选择冰激凌的品种时，要注意包装上的成分，优先选择卡路里含量较低的。冰激凌一天最多吃一个！当天从冰激凌中摄入的卡路里最好控制在200kcal以内。

小编说：如果大量喝冷饮，除了容易引起肠胃疾病之外，还会引起心脏相应部位的痉挛，从而引起心肌缺血、缺氧。所以，炎炎夏季，爱吃冷饮的你一定要注意哦！

（来源：《自然》 《重庆晨报》 图片来源：网络）