 最具降糖功效的杂粮燕麦米 燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。富含其人体所需的8种氨基酸，含丰富的亚油酸及维生素。营养学家发现，它对预防动脉粥样硬化、高血压、糖尿病等有辅助疗效及预防作用。 且很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。经常食用燕麦，对中老年人延年益寿大有裨益。一般人群均可食用。 适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。  降血糖小能手荞麦米 1、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、降低血糖、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。 2、它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 3、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。 4、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。  最容易被忽视的保健杂粮青稞米 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。 青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物，β－葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。 具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇抑制因子，其含量约每公斤100—150毫克。青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。  大米中的贵族糙米 现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。 此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 此外，糙米还有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖。  隐藏最深的降血糖小杂粮扁豆 扁豆之所以享有盛名，是因为内含大量的可溶性纤维。纤维在经过消化道时会形成胶状物质，吸附高胆固醇形成的物质。 可溶性纤维也会延长胃部清空食物的时间，使糖分慢点进入血液，这就是扁豆等高纤食物的升糖负荷很低的理由。由于纤维使食物消化速度减慢，所以血糖和胰岛素不会一下子就降低。血糖和胰岛素经常很低的人也会有糖尿病，减重会更困难。 不管有没有糖尿病，高纤饮食跟较佳的“血糖控制”相关性很高，而且体重管理也会做得比较好。常吃高纤食品，罹患癌症与心脏病的风险也比较低。 特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。 |
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