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园艺(ID:yuanyi009):给生活添点乐趣
五香茶叶鹌鹑蛋
图文 | 依然美食
原料:
鹌鹑蛋9个、香叶2片、八角3个、麻椒适量、红茶1包、盐适量、味精适量
做法:
1、材料:鹌鹑蛋9个 香叶2片 八角 3个 麻椒适量 红茶1包 盐适量 味精 适量
2、坐锅上火放入洗净的鹌鹑蛋煮熟
3、 把煮好的蛋用筷子敲破皮,
4、放入2片香叶 3个八角 适量麻椒用干锅烤香。
5、倒入开水再倒入红茶1包。、
6、 放入盐
7、放入味精烧开待颜色出来。
8、放入鹌鹑蛋卤煮20分钟即可出锅。
9、成品图。
小窍门:
卤煮鹌鹑蛋的时候,要翻动避免上色不均匀。
来自: 伯川居 > 《大厨房》
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