自制五香鹌鹑蛋，比买的还好吃，美味极了！

鹌鹑蛋500克，盐6克，八角4粒，香叶2片，干辣椒2个，老抽适量，茶叶1小把，桂皮1小块

做法：

1. 鹌鹑蛋洗一洗，煮熟，大概7分钟。煮好放到凉水中泡一下，用勺子或者是手，将表皮捏碎。

2. 锅中放适量的水，一次性放入鹌鹑蛋和调料。放入茶叶会让五香鹌鹑蛋的味道更香。

3. 中小火煮开，再焖20分钟左右即可。鹌鹑蛋不急于捞出，放冰箱浸泡几个小时会更入味。