涨姿势// 一秒辨有机

(摄于翡马·翡朗酒庄）

随着葡萄酒产业的快速发展，越来越多的人把更多的巧妙心思运用到这个事业中，他们结合绿色无污染的健康理念，生产出了有机葡萄酒。今天，我们一起来学习有机葡萄酒

什么是有机葡萄酒？

所谓“有机”，就是种植时要求栽培者不得使用任何化肥、农药和人工制剂，以保证土质平衡，同时还需要给予土壤的生态系统、葡萄藤和果实以特别照料。也就是说，有机葡萄酒必须用有机种植的葡萄酿制而成。对于这种葡萄的种植条件，具体请看以下几方面：
有机葡萄的种植条件那些？

1、没有经过合成化学的物质处理，认证为有机的葡萄园中，严禁采用能被葡萄树吸收（内吸收）的化学物质。如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料。

2、葡萄树要按照生物的节律种植。

3、在有机葡萄园中只能采用天然的物质作为肥料，如海藻，牲口粪便和植物混合肥料。 4、人工采收、剔除损坏或者不成熟的葡萄。

就像其他有机蔬菜水果一样，从栽培葡萄到酿酒过程，必须采用有机、天然的方式，不得使用任何化学制剂的处理，要使用天然肥料，按照自然节气种植和人工采收葡萄；酿制过程中采用天然酵母，不能使用化学澄清剂，二氧化硫的使用量尽可能低,要采用绿色包装等等。
有机葡萄酒的口感如何？

大部分有机葡萄酒在味道与香气上，确实比一般酒清新爽口，稍微带点不食人间烟火的调调。或许因为更明显的呈现出当地的土壤特色，或许是因为有机葡萄糖分略少，酸度略高。有些出厂四个月之后的薄若莱新酒，有机的酿造手法让这款早已不在最佳饮用期的酒仍旧保持清新自然的口感，单宁也令人相当有满足感。
如何辨识有机葡萄酒？

很简单，根据AB（农业生态产品标签）规定，“有机葡萄酒”的认证标签包括：自然发展农产品协会（Nature et Progres），绿色生态协会（Biofranc），法国国家协会（Unia），有机勃艮第（Biobourgogne）……或产自自然动力种植法（Biodynamie），拥有德米特（Demeter）或者生物动力认证（Biodyvin）的标签。再者就是加盖一下机构的认证：

欧盟有机认证（Ecocert） 法国国家质量管理认证（QualiteFrance） 农业和农产品认证机构（Ulase） 农业生物有机认证机构（Agrocert） 大西洋-安茹地区质量与标签认证协会（Aclave） 农产品及食品验证组织（Certipaq）
当然啦，最简单的辨认方法就是直接认准我们翡马集团的有机酒庄酒哦~每瓶都是可追溯至法国原产酒庄哦~