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梅雨和聚会 都说梅雨是江浙沪的大姨妈。每年到这个时候常劝身边刚到上海的朋友：习惯就好。  据说这家是上海法餐米其林一星的候选。 传得沸沸扬扬，也许是餐厅自己造势，那也能证明至少它有一颗上进的心。 依旧淅淅沥沥的雨，乌云厚天黑的早，餐厅就在地铁口边上，倒也方便了我的地铁造访。 今天是专注于不同领域的两位：“鲜肉不算，大叔未满”的男人， 固定吃饭聊聊，交换心得，加深感情。 细节与真章 餐厅竟被预定个精光，多加一位也会让老外服务生很是头疼， 虽然他中文很好，上海话也能听懂的样子。 侍酒师白衬衣五官很精致，供女性朋友参考，故此一提。 两个人，两个前菜，两个主菜，一份小食，数量和份量刚好。 判断一个餐厅的内涵在于，你若点菜过量是否会得到适当的提醒。这次收到提醒，暗自加上一分。  在我经验看来，点法餐有个万试万灵的方法。 前菜选蜗牛和鹅肝准没错，这两菜也是判断一个餐厅水准的标志。 主菜一个海鲜一个肉类就OK，小吃让服务生推荐，甜品就来店里特色。 这样搭配，老灵！ 传说中的米其林一星候选餐厅，要名至实归，水准的稳定是关键。 菜品来讲，蜗牛中规中矩，鹅肝却很惊艳，浇了蓝莓汁，正巧压住了鹅肝的腻，所配的面包很自然的就加了一份。  这样的感觉让我又回到了西安， 俩男人手里抓着羊肉泡馍不停的掰， 边掰边聊工作方向、生活趣事、投资教育，掰满一碗就拿去加羊汤。 这和我们现在，一手抓着面包，一手涂着鹅肝，边涂边聊天，涂完往嘴里一塞，再抓下一块继续涂没啥区别。 主菜与分享 主菜扇贝和羊肚菌烤鸡， 不知法国人是否有分享的习惯， 在上海，熟悉的朋友之间肯定是相互share。 这样的好处是，即便不小心点错，那也会有对方的菜值得惦记和品尝。   生活和年龄 此时，进来一队讲着粤语的老先生、老太太， 一位鲜衣怒马、很有气质的女士起身迎接，以贴面礼打着招呼，显然今日她做东，主场安排在此。 这一队老人也无拘束，坐定、点菜、选酒， 熟悉得像他们自己众筹的餐厅。  餐厅此时有几分热闹了， 人声开始盖过背景音乐，但又不至于影响到每桌人自己的交谈。 这个度就很好，太细声细气也非国人习惯， 听多了耳机听力下降的80后，老是在餐厅里“啊啊啊，你说什么”， 这样的一餐会很累。 减肥与美食 饭毕，挺饱， 朋友还要赶回去骑动感单车，如果追求完美再要一份甜品得让他多骑半小时来消耗，所以也就免了。 一直倡导大家好才是真的好的我， 今天这餐很满意，值得评个“李其林一星”。 回家发现餐桌上摆放着“万能湖北阿姨”从她老家西凉湖捞的小龙虾， 我这体重是不控制呢还是不控制呢。  |
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