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更多精彩，欢迎关注凤凰网酒业：http://jiu.ifeng.com/ 晨曦我在幼发拉底河沐浴/在刚果河畔我盖了一间茅舍/河水潺潺催我入眠/我瞰望尼罗河，在河畔建造了金字塔/当林肯去新奥尔良时/我听到密西西比河的歌声/我瞧见它那浑浊的胸膛/在夕阳下闪耀的金光/我了解河流：古老的黝黑的河流/我的灵魂变得像河流一般深邃。 -——《The Negro Speaks of Rivers》 水是生命之源，江河则是一切人类文明的摇篮，广阔的冲积平原和充足的的淡水为四大文明古国的诞生提供了必要的生存资源，最初的人类在河流两岸扎根落户，繁衍生殖，因而大多数的葡萄园依山傍水而建。今天就让我们寻踪觅源探访世界葡萄酒版图上最知名的十条河流。 Garonne 和Dordogne（加伦河和多尔多涅河）
从地图上看，吉伦特河口(Gironde Estuary)像是水蛇那又细又长顶端分叉的舌头，其中一条分叉是水流湍急的加伦河（Garonne)，而另一条分叉则是蜿蜒曲折的多尔多涅河，两条分叉之间的陆地被波尔多人浪漫的称为“Entre-deux-mers”（两海之间）。加伦河发源于法国和西班牙交接处的比利牛斯山，流经法国南部图卢兹市，在波尔多地区与多尔多涅河形成吉伦特河口，汇入大西洋。 加伦河左岸（简称左岸）是波尔多名庄酒诞生的地方，赤霞珠在这里称霸天下。边缘被大片的针叶林包围，最闻名遐迩的法定产区包括St-Estephe、 Pauillac、St. Julien 和Margaux四大村庄。最北面是St-Estephe，由于此处加伦河已经长途跋涉，所以土壤以冲刷沉积而成的黏土为主，这种土壤水分流失缓慢进而在干旱的夏天给予了St-Estephe其他村庄没有的优势，通常所酿之酒酸度高，香气较封闭。St-Estephe南面的Pauillac村是五大酒庄中拉菲、拉图和木桐的所在地，显贵之处不明自喻。再往南是四大村庄中葡萄酒产量最少但分级酒庄最多的St-Julien村，此处超二级庄云集。上梅多克区的最南面是土壤最细的Margaux村，俗称“最女性化”的一级名庄玛歌酒庄就坐落于此。加仑河在波尔多市穿城而过，向南途经红白齐名的Grave区和甜酒王国苏玳区。 多尔多涅河的右岸（简称右岸）以Pomerol和St-Emillion这两个村庄为主，梅洛在此雄霸一方，大名鼎鼎的白马酒庄和柏翠均在右岸。溯流而上，右岸西北面的Bourg和Blaye地区早在公元2世纪就已被罗马人开垦种植，是整个波尔多地区最古老的葡萄种植区域之一。 Loire （卢瓦尔河）
卢瓦尔河是法国最长的河流，全长1012千米，流经区域占法国国土面积的五分之一。卢瓦尔河谷位于卢瓦尔河的中段，长达280千米，被称为“法国的花园”和“法语的摇篮”。葡萄酒历史可追溯到公元1世纪。卢瓦尔河对沿途区域的微气候有显著的影响，尤其是当年份不佳时对葡萄的成熟有良好的作用。 卢瓦尔河谷通常划分为三部分，上卢瓦尔河谷(Upper Loire)包括长相思葡萄品种主导的Sancerre和Pouilly-Fume地区。中段卢瓦尔河谷（Middle Loire)以品丽珠和白诗南为主，途经Touraine,、Saumur、 Chinon 和 Vouvray等地。下卢瓦尔河（Lower Loire)是河口汇入大西洋的Muscadet地区，Melon de Bourgogne是最主要的葡萄品种。纵观整个卢瓦尔河谷共有87个包括AOC、VDQS和Vin de Pays在内的法定产区。其中Anjou地区的甜白是最不可忽视的一道亮丽风景，留意酒标上标有Bonnezeaux、Chuame、Coteaux de l’Aubance、Coteaux du Layon和Quarts de Chaume等产区的酒款，它们轻易不会让你失望。2000年卢瓦尔河谷的中段被联合国教科文组织列为世界遗产名录。 Rhone（罗纳尔河）
罗纳河谷是由最后一次冰川时期罗纳冰河在今天的法国南部开道而成，它起源于阿尔卑斯山，蜿蜒505英里流向地中海。最初古罗马人利用罗纳河作为主要交通枢纽在河道边开辟了葡萄种植，葡萄园坐落在从Vienne到Avignon的河道两岸。罗纳河北部和南部各有特色，坐拥不同的地理，气候，土壤和葡萄品种，唯一的相似之处就是它们分享同一个母亲河--罗纳河。 北罗纳河谷只有短短的40英里，产量仅占整个罗纳尔河谷的4-5%。大陆性气候为主，山坡陡峭，葡萄园要筑成阶梯状以防止水土流失，这里是葡萄品种西拉的出生地和巅峰产地，著名的AOC包括Cote Rotie、Condrieu 、Cornas 和Hermitage。随着罗纳河的南进，河谷拓展，气候变换。南罗纳河谷更加倾向于“普罗旺斯”，夏季温暖而漫长，冬季温和。受Mistral wind(密史脱拉风)的影响,降雨比北部少。歌海娜是这个地区混酿主题的领导先锋。其他葡萄品种还包括Mourvedre、Cinsault、Counoise、 Carignan、Grenache Blanc、 Marsanne、Roussanne、Clairette、Bourboulenc 等其他少数品种。Gigondas 和Chateauneuf-du-Pape（教皇新堡）是南罗纳尔河谷最知名的两大葡萄酒。 Po River（波河）
波河是意大利最大的河流之一，全长405英里，最宽处可达1650尺。虽然无法与尼罗河和长江的伟岸相提并论，但波河流经许多意大利最主要的城市，例如Turin,、Ferrara 和Piacenza。同时从西往东贯穿皮埃蒙特、伦巴第、艾米利亚-罗马涅和威尼托四个葡萄酒产区。发源于皮埃蒙特的阿尔卑斯山，山上融化的雪水是其源头，皮埃蒙特是44个DOC和7个DOCG的所在地，知名酒款包括的Barolo、Barbaresco、Barbera、Gavi和Asti。沿河东进是伦巴第地区，以产自Franciacorta 和Oltrepò Pavese地区的起泡酒为名，只有标注metodo classico的起泡酒是采用传统的香槟方法酿制。再往东穿越艾米利亚-罗马涅北面边境，该区最知名的酒款为Lambrusco 和Sangiovese di Romagna。波河最后在威尼托三角洲汇入亚得里亚海，威尼托是各种不同类型葡萄酒的大杂烩，其中最耳熟能详的DOC/DOCG是Bardolino、Valpolicella(Amarone）、Prosecco和Soave。 Rhine（莱茵河）
莱茵河是欧洲第十二大河流，也是欧洲最繁忙的河流之一。发源于瑞士阿尔卑斯东南部的格劳宾登州，流经德国，通向荷兰境内的北海。德国的十三个法定葡萄酒产区中有3个的名字取自莱茵河--Rheinhessen、Pfalz (早前称为 Rheinpfalz)和 狭小的Mittelrhein 地区，由此可见莱茵河对德国葡萄酒的重要性。其中环水而建的Rheingau是德国最小的葡萄酒产区，80%的葡萄品种为雷司令，莱茵河为Rheingau地形陡峭，坡向朝南的葡萄园提供了一种良好的温和气流，有助于葡萄的成熟。Rheinhessen是德国最大的葡萄酒产区，大多数为清爽易饮的日常餐酒(圣母之乳Liefraumilch就来源于此），该地区品质最高的酒款来自靠近莱茵河的Rheinterrasse葡萄园。 Douro（杜罗河）
杜罗河是伊比利亚半岛除Tagus和Ebro之外的第三大河流，总长897千米，流经西班牙和葡萄牙两个国家，这里我们着重介绍的是葡萄牙部分。杜罗河谷（Douro DOC)划分于1756年，是世界上最早被政府划分的葡萄酒产区之一，在持续达两个世纪的时间里Douro DOC这个法定称号只适用于波特酒的生产，直到1979年才允许非加强酒的存在。河流两岸的土壤以坚硬的石英和花岗岩为主。杜罗河谷通常分为三个部分：下游Baixo Corgo位于最西面，气候最凉爽，适用于生产酒体最清淡的Ruby和Tawny 波特酒。中游的Cima Corgo 是整个河谷最重要的产区，Pinhao是其中心城市，降雨较下游相对减少（700毫米），葡萄牙最出名的Tawny，Late Bottled Vintage和年份波特均产自此处。最东面的Douro Superior目前仍是一个开发当中的地区，这里人口稀少，气候干旱，但地势平坦，适于机械化种植。 Duero（杜埃罗河）
杜埃罗河是杜罗河在西班牙的名称，该河的大半流程是在西班牙境内。途经的主要葡萄酒产区为Ribera del Duero、Toro和Rueda，其中Ribera del Duero是许多世界知名大酒庄的所在地：Vega Sicilia、Pingus、Abadia Retuerta 和Mauro等。最主要的酿酒中心Pe afiel、 Roa、 Aranda de Duero 和 San Esteban de Gormaz都集中在杜埃河岸，大约95%的葡萄品种是丹魄（Tempranillo)，此处称为Tinto Fino。土壤类型以黏土、淤泥和石灰石为主。西班牙的杜埃河两岸乡村风景旖旎，远离工业化的钢筋铁骨，身至河畔不由的让人感叹“上帝创造了乡村,人类创造了城市 ”（英国诗人库伯）。 Danube（多瑙河） 多瑙河是欧盟境内最长的河流，也是欧洲大陆的第二大河流（第一为伏尔加河），发源自德国的黑森林，途经10个不同的国家，最后在罗马尼亚和乌克兰境内的多瑙河三角洲汇入黑海。虽然在奥地利的流程只占全程的10%，但对整个国家的葡萄种植意义重大，最闻名的葡萄酒产区为Wachu Valley，其典型的石阶葡萄园坐落在多瑙河的北岸，因河流常年冲刷沉积，主要的土壤类型为沙土、砾石和黄土（Loess)。Kremstal产区横跨多瑙河两岸，代表性葡萄品种为绿威林（Grüner Veltliner） 和雷司令。跟随多瑙河往南则会看到群山环绕的Kamptal产区，这里也是奥地利最大的葡萄酒产区之一。 Saone（索恩河）
索恩河是勃艮第最有商业价值的河流，它常年生机勃勃，是巴黎和马赛之间四通八达的运河航道网的交通要塞。历史上勃艮第远近闻名的美酒佳酿和芝士就是通过索恩河运往巴黎，或售或销往其他国家。它是罗纳尔河的一支分流，发源于阿尔萨斯的Vosges山，流经整个勃艮第的东侧，最后在里昂汇入罗纳尔河。由于水流平缓，全长480千米中有375米可以航行。Chalon-sur-Saone和Macon这两个产区的葡萄种植很大程度上的得益于索恩河的哺育。虽然从未有人将勃艮第葡萄酒的成名归功于流经其中的河流，但若没有索恩河的“穿针引线”又怎会有历史上罗曼尼康帝、香贝丹和哥尔顿（Corton）等美酒在巴黎王公贵族间的名声大噪，要知道那时候并没有铁路和公路，更没有飞机，有的只是穿梭于索恩河上的船只。 （文章来源;酒斛网） 扫一扫上方二维码 关注凤凰酒业官方微信 |
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