东北农村人爱吃的东北四炖，看过之后口水都流出来了

猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角合称东北四炖，不过这种锅上贴饼也是特色的东北菜，是我们冬天最爱吃的。

猪肉炖粉条别看这卖相不怎么好，但是味道却是很不错的，自古就有猪肉炖粉条，馋死野狼嚎的说法。

小鸡炖蘑菇也是东北菜中很有名的一道菜，是东北炖的四大特色之一，这道菜营养丰富也下饭，吃过的都忘不了。

用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰，很多人都想不到这样的吃法。

排骨炖豆角听着倒有些奇怪，很少听到说排骨和豆角搭的。但是东北人就爱怎么吃，而且这道菜老少皆宜，并且油而不腻。