?新加坡大厨的素食理想看看他们的美食吧！

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黄联成的素食馆开在以多元文化著称的墨尔本。考虑到各种族裔各种宗教的顾客的需求，他煮的咖喱叻沙不仅是改良过的素食版本，用素鱼饼和素鸡丝来代替传统的鱼饼和鸡丝，还用芹菜来替代修行人避食的五辛。

“新加坡只要煮咖喱叻沙，就会放大蒜和洋葱。而我这个餐馆不放大蒜、洋葱、香葱、韭菜及大葱，方便佛教徒和印度（裔）可以吃这道咖喱叻沙。”