掌握这些秘诀，你也能把双菇回锅肉做的正宗好吃入味！

食材：精五花肉100克，海鲜菇150克，香菇随意，杭椒，线椒，朝天椒，豆瓣酱，糖，生抽，姜，蒜苗，白酒，葱一根。

1.五花肉放水里，加一块姜和葱，煮10分钟。

2.配料都切成斜角，肉切片。

3.肉用少许油，也可以不放油，煸至出油，二面焦黄。

4.加入豆瓣酱，生姜，白酒，生抽。

5.加入辣椒，蒜苗。

6.加入双菇，不用放盐，出锅时再加即可。

7.出锅，成品。