香根牛肉丝的做法

　　材料：

　　牛肉250克香菜少许胡萝卜少许

　　调料：

　　腌肉调料：盐1/2勺 糖1/2勺老抽1小勺 小苏打2克料酒少许鸡蛋1个生粉少许水50ml

　　盐1/2勺 糖1/2勺

　　制法：

　　1、牛肉切丝、用腌肉调料腌制三十分钟，香菜洗净、取梗、切小段，胡萝卜切丝备用。

　　2、将腌制好的牛肉丝滑油备用。

　　3、锅入少许油烧至五成热下香菜梗、胡萝卜丝快炒2分钟，再放入牛肉丝加糖、盐以大火拌炒均匀即可。