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补血的水果
虽然水果中的铁含量虽然不是很高,但是水果中的维生素含量却非常丰富,贫血患者每天若能保食用一定量的水果,对促进铁质的吸收有非常大的帮助。
甘蔗
甘蔗中有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等。特别是其中的铁含量,在水果界是最高的,在一公斤的甘蔗中,含铁量高达九毫克,这一数值是其它水果远远达不到的,因而有些地方把甘蔗也称作补血果。甘蔗中丰富的铁元素在进入人体后会进入到血液中,对于造血有很大的帮助,同时,有滋养润燥的功效,对于贫血的患者来说,在生活中是可以多吃甘蔗的。
樱桃
研究发现,樱桃的营养价值非常高,含有丰富的铁元素,有利生血,是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃补铁效果虽好,也要适量食用,否则会增加胃肠的额外负担。
枣
枣含有大量的维生素、果糖以及各种氨基酸,而且有研究表明,红枣中的某些成分能够调节人体的新陈代谢,促进细胞生长,并且能够增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,非常适合贫血的人食用。
补血的蔬菜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现,南瓜中还有“钴”和“锌”,“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。因此,清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素——胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
菠菜
菠菜是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,波菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。
苋菜
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
补血的干果
桑
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议的生活小常识是将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。
黑枣
黑枣以含维生素C和钙质、铁质较多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多。干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。
紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后,每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉),也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留,如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克,在水果中也属含铁量相当丰富的,可用于贫血的食疗中,一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇、儿童不适合。
小儿贫血的原因与成人略有差异,这是因为小儿的造血功能不稳定,常由于生长发育、营养状况、感染、遗传等因素而有所不同。从原因上主要分为以下几类: 1、营养不良性贫血 这是小儿常见的贫血。当缺铁时可引起小细胞低色素性贫血,日常生活中此类贫血发病率最高、最普遍。另一种是由于缺乏叶酸、维生素B12引起的大细胞高色素性贫血,多见于母乳喂养,未按时添加辅食的孩子。 2、溶血性贫血 ①红细胞内在缺陷:多属于遗传疾病。酶的缺乏,如常见的蚕豆病;膜的缺陷,引起遗传性球形红细胞增多症;血红蛋白异常引起地中海贫血等。 ②红细胞外在因素:如新生儿母子血型不合引起溶血。另外感染也常引起自身免疫性溶血性贫血等。 3、失血性贫血 ①急性失血性贫血:多由出血性疾病所致,如血友病、血小板减少性紫癜、外伤等引起大量出血造成的贫血。 ②慢性失血性贫血:多见于胃肠道疾病,如溃疡病、肠息肉反复出血等。寄生虫病,如钩虫病长期少量出血所致。 4、造血器官功能障碍 ①造血器官造血功能丧失:常见的有急性或慢性再生障碍性贫血。 ②一过性造血功能低下:多见于急性感染中毒,使造血器官功能受到暂时抑制。 ③造血器官被恶性肿瘤侵袭:如白血病及其它转移到骨髓的恶性肿瘤,浸润和占据了部分或整个造血器官,使之失去造血功能。 总之,贫血的原因非常复杂,上述分类仅为一个粗略的大纲,不常见的尚未列入。(陈静)
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