椰奶西米露的做法

叶子的小厨

煮

甜味

<15分钟

低热量

用料

主料

椰奶245毫升

西米40克

辅料

火龙果1个

冰糖10克

水适量

步骤 1

锅里放入水烧开

步骤 2

西米冲洗一下

步骤 3

开水中加入西米，中火煮十多分钟

步骤 4

火龙果用挖球器挖出圆球

步骤 5

西米煮到只看见一点点白的时候关火，焖一会至透明状

步骤 6

西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”

步骤 7

椰奶倒入锅中，加入冰糖煮至溶化

步骤 8

加入西米再次煮开，关火加入火龙果

步骤 9

椰奶西米露做好了

烹饪技巧

西米不要提前洗了待用，要快放入的时候洗

西米要开水放入

煮西米的时候要边煮边搅拌

作品

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