杀猪菜就是香，看的人直流口水！

殺豬菜是東北過年時的重頭戲，也是東北炖菜的代表。小時候家裏窮，一年到頭也吃不到什麽葷腥，辛苦養了一年的豬每逢年關時節便成了主角，全家人無論男女老少都盼望著這頓豐盛的殺豬菜。大柴鍋裏炖的已經不只是酸菜和各種豬肉，更是東北人過年時的歡樂與祥和！

一鍋熱氣十足的殺豬菜，各類肉食都在其中

要的就是這樣滿滿一桌子

殺豬菜作爲桌上的硬菜是當仁不讓的主角，配上其他的熟食炒菜。過年時來上這麽一桌子，哪的味道都不如家鄉的味道！

餐館中基本上是點鍋再點愛吃的肉

可選擇不同部位下入酸菜鍋

餐館吃到的殺豬菜上桌一般以大鍋酸菜打底，客人可點各種喜歡的肉食下入鍋中炖煮，肉類多是已經炖煮熟爛的，開鍋即可食用，根據人數的多少用不同大小的鍋。

血腸幾乎是殺豬菜中不可缺少的重要角色

殺豬菜除了肉，最爲上鏡的就是血腸，可以算是殺豬菜的標准配置。那種口感與味道是什麽肉也代替不了的！

農村自家的殺豬菜更爲粗犷！