文丨椘玊 在海拔800米的武当紫霄宫,2016年仲春谷雨前的清甜,在金黄翠绿的茶汤中蔓延开来了。这是我与隐居山中两年的法国道人Thomas第二年做茶。 春暖花开 将一座武当的天地灵气执于杯中
6点起床,开始一天的例行功课。太极拳、养生功、静坐、念经以及自我拍打,这是山中生活的日常。 煮好山泉,将水温晾至80度,用最朴质的茶具,冲泡茶树沉睡了整个冬季后孕育出的第一颗嫩芽,古法手制的道茶,因武当山独特的土壤与水质,呈现着一般绿茶沒有的冰淇淋香。适合闲适的清晨,一杯浅浅陪伴,一年之中,只有在冬藏后的春发之际,清气上升,浊气下沉,神思开始清明,万物呈现自然生长的气息,只有在春茶采制的季节,仿佛能够将一座武当的天地灵气执于杯中。 一杯澄澈的山水 返璞归真的生活写意 在我眼里,法国道人Thomas像一个中国古代的高士,他真率、淳朴、高洁,他对中国传统文化的理解,大概超过了半数以上的中国人,他通晓中医养生,食疗药膳,中医穴位推拿,周易八卦,可以用繁体做文字书写。2013年年底,他来到紫霄宫附近的山上开始隐修,将山里的一处农家小院作为提升自己境界修炼的道场,不能正己,安能化人,他更乐于来通过道家文化来影响更多的人,他说“通過道家的傳播,自身的修煉可以讓更多的人接觸他們本來無法想像的美好而簡單的生活。 对于深陷于在世俗生活中的我们,将山中的生活作为是一个出世与入世间的平台,一个返璞归真,净化磁场的能量场。每个月我们都有四分之一的时间进山寓居,亲近泥土与自然,效法中国古人一样过顺时而为的简单生活,人法地,地法天,天法道,道法自然。 古武当道人将茶道功夫作为道人必备的 “讼课、打坐、茶道” 三大功夫之一。武当道茶也是由道人最先种植、制作、饮用,后在村民之间广为流传,如今,由我与Thomas一起开始恢复传统古法手制道茶,就如同在完成了一场跨越时空的交接,只是这道人,来自异国他乡,却因文化与宗教消弭了时空的鸿沟。 手作量产 天地安排的缘分 25亩茶园,我们坚持原生态育茶,不施肥不除虫,所以产量也非常有限。 为了保证出茶品质,我们请了武当山上世代种茶有三十年制茶经验的老师傅来把关,摊晾、杀青、揉捻 、干燥,每一个步骤都需要老师傅来精确把握,根据茶香与手感来判断杀青时间,根据今年雨水多少与茶叶的湿度来判断干燥的火候。制茶辛苦而严谨,每一片茶叶从鲜叶到成品至少需要6个小时,当捧一杯自制的好茶在手里,茶气氤氲浓醇鲜香,又觉得一切值得,这一份劳作的心意,都在茶里,代我们向武当好山好水致敬。
武当道茶作为武当道家文化的一种载体,在我与Thomas做茶的这一年多时间里,它大部分用于中法文化交流,分享给喜爱太极,喜爱气功的国内外学员,我们的茶产品获得了广泛的好评。 25亩茶园,限量手作心意,邀你品鉴,邀你来体验武当隐修山居生活,邀你来一起手制一杯雨前道茶。 2016,茶文化首发,期待您的品鉴。 |
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