作者 | 可卡 山药是我们日常生活当中常见的 一种平价又滋补的食材 而且营养价值非常丰富 深受大众的青睐 但是你知道山药的做法有哪些 山药怎么做好吃吗 今天小编就介绍几款山药的好吃做法 一起去看看吧 山药排骨汤 原料:排骨500克、山药半根、枸杞10克、姜块5克、料酒1茶匙、盐1小勺、白醋3滴、油适量 做法: 1、排骨洗干净,山药削皮洗净,切成滚刀块 2、倒半锅清水,放入排骨,大火烧开,把排骨捞出洗净 3、砂锅放半锅水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、姜块、料酒放进去,大火烧开后转小火 4、加入白醋(可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美) 5、小火慢炖半小时后,放入山药,再慢炖半小时,最后放枸杞、盐调味即可 拔丝山药 原料:山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、白糖5大匙、油适量 做法: 1、山药去皮切小块,用水泡一会捞出,撒上少许淀粉 2、鸡蛋打散,加入面粉、淀粉、少许清水、油调成糊状,把山药一一放入蛋糊中 3、热锅倒多点油烧热,放入山药炸至金黄脆硬时捞起 4、另起锅,倒入清水、白糖,用小火熬出小泡时,放入炸好的山药搅匀,盛入抹好油的盘内即可 桂花蜜山药 原料:山药1根、糖桂花20克、蜂蜜20克、凉水1勺 做法: 1、山药洗净,上锅蒸熟晾凉后去皮 2、山药切条摆放在盘中 3、取一干净的碗,倒入蜂蜜、糖桂花、凉水拌匀淋在山药上即可 蓝莓山药泥 原料:山药500克、白醋1勺、牛奶2勺、蓝莓酱半罐、蜂蜜20克 做法: 1、山药洗净,去皮放入加了白醋的清水中浸泡一会 2、上蒸锅蒸透取出,倒入牛奶压成泥 3、用勺子将山药泥舀出来,倒扣在盘子里 4、蓝莓酱倒在碗中,加少量水、蜂蜜拌匀 5、慢慢淋到山药泥上,就完成啦 |
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