迷你黄金薯饼

原料：小土豆 10个，面粉适量，鸡蛋1个

调料：盐 黑胡椒粉

1. 准备好材料，土豆洗干净。

2. 小土豆上锅蒸20分钟左右。

3. 用勺子或者搅拌器把小土豆辗碎。我先用了勺子，然后再用搅拌器搅打一会，保留了一点土豆的颗粒。

4. 加适量盐调味。

5. 撒入胡椒粉。

6. 慢慢加面粉揉成不粘手的面团，醒一会。

7. 揪成小剂子，在干面粉里滚一圈。

8. 压扁在铺了锡纸的烤盘上。

9. 鸡蛋液打散。

10. 在表面刷一层鸡蛋液。

11. 撒点芝麻装饰，入烤箱180度烤7分钟。

12. 拿出来再刷一遍鸡蛋液，继续烤8分钟即可。

因为土豆本身已经熟了，所以烤的时间不需要太长。

推荐配美乃滋一起吃~如果吃得惯的话。

公告通知