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喜欢看和歌子酒，一直看到和歌子去各种居酒屋，吃各种好吃的。第二季里的一道酥炸牡蛎深深吸引了我的目光，我是一个不吃生蚝的孩纸，一道酥炸生蚝却深深吸引了我的目光！让我们一起来品尝这份鲜美酥脆的美味吧～牡蛎（oyster）别名又叫蚝，是所有食物中含锌最丰富的。每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食物。 男生吃了特别好，哈哈哈哈…… By 小哈尼君君 用料
1、生蚝买回来先用刷子洗净外壳～～ 2、开壳！我把大的一头壳用小刀刀背敲掉一小部分，露出一些缝隙，用刀撬开，用刀在大的一头左边划一下，切断连接部分，上面壳就很容易卸下来了！冲洗一下碎壳！ 3、再脱下面那一部分，链接部分划断，其实就是和开壳位置是对称的！ 4、加入面粉轻轻抓捏！ 5、脏的黏液就洗下来了！然后冲洗干净！在用面粉洗一次呢，最后用少许盐，再抓捏一次 清洗干净！ 6、准备鸡蛋，一个就够了，加一些料酒，打散，先用生粉裹一层，然后沾蛋液！ 7、面包粉里加一些盐！混匀，滚一层面包粉就可以炸了！ 8、炸好装盘，挤上柠檬汁，沾蛋黄酱就可以吃了！ 小贴士1.生蚝炸完要趁热吃，味道超级棒哦！2.开生蚝要戴厚手套，以防划伤手！3.生蚝不要弄破，不然精华可就流掉了～ ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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