2016年8月26日 18:01:56
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摘要：
你是忠实的啤酒爱好者，喜欢开怀畅饮，拒绝繁琐复杂的葡萄酒？然而，葡萄酒和啤酒之间也是有着千丝万缕的联系的。今天，小编就来为大家介绍几款具有啤酒风格的葡萄酒。
ABSTRACT：
As a beer lover, you may like to drink to your heart’s content. Beer lovers may wonder that wines should be drunk in the formal situation. However, the connection between wines and beers is always existed. Today, we will introduce some wines with beers’ characteristics.
啤酒和葡萄酒看起来好像是两种截然不同的饮品。啤酒是由麦芽发酵，不分季节，任何时候都可以酿造。喝啤酒的场合很随意，无论是在街边的烤串店还是灯红酒绿的酒吧，一杯啤酒都是不错的选择。相较而言，葡萄酒就显得更加正式一些，要根据不同葡萄品种成熟时间来选择合适的酿酒时间，酒杯和食物的搭配也颇有讲究。
不过，其实这两种酒的风格也并非如此泾渭分明。啤酒也可以严肃、复杂；葡萄酒也可以轻松、简单。特别是现在，随着生产工艺的改进，这两种酒的口感和风格都在不断改变。不仅如此，作为酒精饮品的它们也有许多的共性，今天小编来为不同的啤酒爱好者们推荐适合的葡萄酒。
图片来源：Vinepair
1. 贮藏啤酒（Lagers）/比尔森啤酒（Pilsners）VS. 西班牙弗德乔（Verdejo）葡萄酒
贮藏啤酒和比尔森啤酒的风格很相似，口感脆爽清新，泡沫较多且有时带有咸鲜味。一般认为这种酒适合烤肉的时候小酌。来自西班牙卢埃达（Rueda）的弗德乔葡萄酒有着贮藏啤酒和比尔森啤酒的所有特性。这款酒刚入口时能感受到清爽的口感和集中的酸度，有着鲜明的柑橘风味，纯净易饮，并且稍稍带有起泡酒的感觉。
除了弗德乔葡萄酒以外，还有另外一个选择——灰皮诺（Pinot Grigio）。来自弗留利（Friuli）和上阿迪杰（Alto-Adige）的灰皮诺葡萄酒带有清新的苹果和柑橘风味，类似于啤酒的风味特点，相信会得到比尔森啤酒爱好者们的喜爱。
2. 小麦啤酒/酵母麦啤酒（Hefeweizen）VS. 西班牙阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒
小麦啤酒和酵母麦啤酒有着清甜的橘香和苹果的气息，入口感觉酒体较轻，口感适中，有着淡淡的香蕉的味道，口感清新。来自西班牙西北部下海湾地区（Rias Baixas）的阿尔巴利诺有着像小麦啤酒一样集中的果味，带有热带水果、成熟的桃子和柠檬的气息，略带咸味，质感丰富，恰到好处的酸度赋予其清新的口感。
3. 淡啤酒（Pale Ale）VS. 奥地利绿维特利纳（Gruner Veltliner）葡萄酒
喜欢喝淡啤酒的人一般是喜欢在啤酒中感受到酒花的味道，但又不愿意酒花的味道占据主导。淡啤酒中的酒花让整个啤酒带有清新风味，散发着清新的青草气息和花香，同时些许苦味和鲜明的柑橘风味相交织，让人意犹未尽。来自奥地利的绿维特利纳葡萄酒也是一款具有清新风味的酒。这款酒带有芝麻叶和香葱的气息，同时有些许苦味，及香料、酸柠檬、葡萄柚和柑橘的风味。绿维特利纳同样也具有明显的酸味，口感清新。
4. 印度淡啤酒（India Pale Ale）VS. 法国桑塞尔（Sancerre）葡萄酒
尽管印度淡啤酒或者双倍印度淡啤酒（Double India Pale Ale）被归在淡啤酒的种类，但是大部分的美国和英国的淡啤酒比印度淡啤酒的啤酒花味道要淡。如果说其他的淡啤酒是将酒花作为调味料，那么印度淡啤酒就是把酒花作为主要的原料，啤酒花的味道非常显著且口味更苦。
在葡萄中，有一种复合物能够让葡萄酒带有类似青椒的风味，这种物质就是吡嗪（Pyrazines）。长相思（Sauvignon Blanc）就是富含高浓度吡嗪的一种葡萄品种。来自桑塞尔的长相思口感清新，酸度集中，带有柑橘和类似酒花的风味，此外，它还带有产区独有的刚收割后的青草以及新鲜草本的味道。桑塞尔的长相思葡萄酒因葡萄柚和柠檬等柑橘类气息明显，且夹杂着一丝苦味，能够让印度淡啤酒的爱好者们满意。
5. 歌塞啤酒（Gose Beer）/酸啤酒（Sour Beer）VS. 法国卢瓦尔谷（Loire Valley）白葡萄酒
近几年喜欢酸啤酒的人越来越多了。这种啤酒带有咸味和泥土味，酸度较高。从某种程度来说，它和葡萄酒非常相似。喜欢咸酸的歌塞啤酒的人应该会喜欢卢瓦尔谷靠海的慕斯卡得（Muscadet）产区的葡萄酒，这里的勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）白葡萄酒酸度成熟，带有矿物和柠檬柑橘的风味。对于喜欢酸啤酒又追求时髦的人来说，靠近内陆的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒大概是一个不错的选择。那里出产的葡萄酒有着黄苹果、帕尔玛干酪、羊毛和烘烤后的坚果的香气。同时，由于和酒泥的接触，这里的葡萄酒还有着复杂的酵母香气。微醺的酵母香气辅以轻微的气泡相信会是酸啤酒爱好者们不错的选择。
图片来源：Tencent
6. 烈啤（Stouts）/波特啤酒（Porters）VS. 美国梅洛（Merlot）葡萄酒
喜欢烈啤和波特啤酒的人追求的是啤酒烘烤后丰富的麦芽香气。一般来说，烈啤和波特啤酒散发着巧克力、咖啡和太妃糖的香气。和其他的啤酒相比，这种啤酒的苦涩程度更小。红葡萄酒，特别是梅洛、马尔贝克（Malbec）和西拉（Shiraz）这三种葡萄酒有着丰富而柔和的果香及恰到好处的酸度。而在这三种葡萄酒中，梅洛又显得尤为突出。加利福尼亚州（California）所产的梅洛有着丰富的黑樱桃、黑莓、烘烤后的香料、巧克力、摩卡和咖啡的香气。而从纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛县（Sonoma County）等凉爽地区所产的梅洛品质更加出色，较低的温度使得葡萄酒保留了较高的酸度和新鲜的风味。下次再喝烈啤时，不妨换成梅洛葡萄酒吧！（文/Kitty）
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