快手钵钵鸡的做法

“这么多年的美食玩下来，我还是没学会做荤菜。尤其是鸡鸭，每次馋了，只能买些现成的解解馋，还好现在有了万能的互联网，想吃什么搜什么，第一次做钵钵鸡，味道非常的棒，老公夹了一筷子，还以为是外卖的熟食呢。”

用料

主料

• 

  仔鸡1只

辅料

• 辣椒油

  1勺

• 酱油

  2勺

• 蚝油

  1勺

• 花椒粉

  2勺

• 熟芝麻

  8克

• 盐

  半小勺

• 白糖

  3克

快手钵钵鸡的做法

1.

鸡处理好

2.

放入锅里，加入清水，加入姜片和葱结

3.

大火煮开，确定鸡熟了之后再关火，捞出

4.

将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀切成小块

5.

将所有的配料放入碗里调匀

6.

淋在鸡块上即可

烹饪技巧

1、尽量选择仔鸡，肉才鲜嫩哦。
2、调料尽量多做一点，如果太淡的话，就不会入味了。
3、切块的时候要大小适宜，不能切太大，不然不太入味。