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早在《黄帝内经·素问》中就提出了'五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气'的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。 营养学认为,最好的饮食其实是平衡膳食。
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