手把手教你做又麻又辣又香的水煮鱼

手把手教你做又麻又辣又香的水煮鱼   又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做的做法步骤。   1. 首先准备草鱼一条   2. 鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱。   3. 少不了这个，郫县豆瓣酱。   4. 绿豆芽，其实什么菜都可以，随你口味吧！   5. 开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾方向斜向入刀，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。   6 鱼肉归鱼肉，鱼骨头归鱼骨头。   7. 加料酒，胡椒粉，盐，姜粒，蒜粒，淀粉开始腌制鱼片，至少也要腌半个小时。   8. 把绿豆芽过水，其实不过水也可以，但为了干净点，我还是稍微过了一下，然后用容器盛好。   9. 倒油，放入干辣椒，花椒炒一下，不要炒太久，要不会糊了。   10. 盛上一半的干辣椒跟花椒待用。   11. 然后倒入姜，蒜头，鲜辣椒，葱段，还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下。   12. 倒入水煮开，放点盐。   13. 放入鱼骨头，煮10分钟。   14. 盛入刚才放豆芽的容器里。   15. 后放入鱼片，煮开，再煮两分钟，不要煮久了，要不鱼肉会由嫩变硬。   16. 盛入刚才的容器。   17. 把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面。   18. 烧油，看到冒泡就行了。   19. 浇在上面，听到扑哧扑哧的声音，再洒上葱花，香喷喷，又麻又辣的水煮鱼终于完成了~~ 小窍门 水煮鱼你学会了么？只要你经常尝试去做，就一定会有收获。不要没做之前就担心，自己会把鱼烧的如何如何的不好，手艺可是练出来的，多做勤做，一定会一次比一次的味道好。所谓自己动手，丰衣足食嘛！退一万步说了，有咱这个秘方，你还怕学不会么？不信你就回家拿着试试看。