| 共 1003 篇文章 |
|
1、经典蘸料：姜葱末，2汤勺葱花、2汤勺姜末、大半勺红葱头末、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、滚烫热油。2、葱蒜豉油：1汤勺葱花、1汤勺姜蓉、半汤勺红葱头蓉、1汤勺蒜蓉、2汤勺热油、8-10汤勺生抽。2、葱打结，姜切片，准备一个家里最深的大锅，能把整只鸡浸进去，锅中放水至八分满，放姜片、葱、料酒，大火烧开。经典蘸料：葱花、姜末、红葱头、盐、鸡... 阅77 转11 评0 公众公开 22-05-26 11:51 |
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。这道菜一问世就大受欢迎，成为举子们从保定进京必带的一种食品，后因此菜有美容养颜的功效传入宫廷，成了倍受帝王后妃青睐的一道名菜，深得慈禧太后喜欢，每当她吃了这道菜，都品评赞赏一番，还特意请来保定名厨王老昆到御膳房专做此菜，并令王老昆培训一名... 阅115 转16 评0 公众公开 20-06-08 20:45 |
不长虫子，苍蝇自动远离。晒鱼有绝招，一年四季都可以晒。全是婆婆晒得小鱼，一直很疑惑她为什么一年四季都能晒鱼。一直以来，我只管吃，怎么晒我不知道，一年到头都有干鱼吃。首先将要晒的鱼，去掉内脏，清洗干净。我个人是很喜欢吃风干小鱼的，炒新鲜辣椒，炒白辣椒，炒酸豆角怎样都好吃，最简单的是油炸后脆脆的小鱼混上自制的油辣椒，装在... 阅654 转20 评0 公众公开 20-04-14 11:32 |
油豆腐、猪肉、芋泥、虾米、水发香菇调料：姜末、葱末、黄酒、麻油、胡椒粉、盐、味精、豉油各适量做法：1、芋头蒸熟制成泥。盐焗鸡。生姜去皮洗净，切片，大蒜去皮洗净，拍碎4、 把活泥鳅从淡水中捞出，洗净放入煮锅内，加上清水，再将豆腐洗净，放入锅内，大火烧锅，随着水温升高，泥鳅挣扎，钻入豆腐内，待汤烧开2分钟后将牛肉丝、料酒、大... 阅93 转14 评0 公众公开 20-04-14 10:45 |
5、炒锅留底油，下入五花肉煸炒至变色，下入葱姜翻炒。食材：草菇300克、嫩菜心150克、葱、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、酱油、蚝油、料酒、花生油。4、 加入草菇稍微炒一下，加酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉、蚝油。6、 锅中倒油，下入菜心煸炒，撒入盐、味精炒匀。材料：嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒... 阅48 转9 评0 公众公开 20-03-27 16:31 |
3、鱼用料酒、少许盐揉匀；材料：排骨750g、豆豉100克、大蒜4瓣、姜适量、料酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油1勺、食用油1大勺、淀粉1勺、盐适量。2、虾肉跺烂，放入少量葱末，蛋清、盐和料酒。5、在虾茸中加入盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻。材料：五花肉、小苏打、葱姜、生抽、十三香、盐... 阅63 转5 评0 公众公开 20-02-20 17:18 |
教你沙姜焖鸡家常做法，无需一滴水，皮爽肉嫩滑，沙姜味满嘴留香，广东人对吃鸡的执念，是“无鸡不成宴”，白切鸡、酱油鸡，咸香鸡等一系列鸡肉菜肴，都是粤菜中经典而美味，流传甚久，当然，经典的其中少不了风味独特，香味浓郁的沙姜焖鸡。沙姜焖鸡与白切鸡一样，都是经典而传统的粤菜，但沙姜焖鸡的鲜香更突出，采用大量沙姜作为菜肴的主味... 阅110 转10 评0 公众公开 20-02-20 10:06 |
而我们在平时吃鸡肉的时候，做法也是有很多种的，不管是炒着吃炖着吃，煮着吃，吃起来都是非常的好吃的，但是这些做法在制作的过程中也是比较的麻烦的，今天就来跟大家介绍一种非常好吃又简单的鸡肉的做法，那就是用电饭锅来制作烤鸡，做法非常简单，打开锅盖以后满屋飘香。在腌制的过程中也是可以再把鸡肉拿出来，把那些调料再往鸡肉身上均匀... 阅61 转10 评0 公众公开 20-02-20 10:06 |
炖肉不发柴的5个关键，第一次下厨也能做的硬菜。俗话说“贴着骨头的肉最香”，因此炖肉的原料首选带皮、带骨、肉筋多或脂肪均匀的部位，比如五花肉、牛腩、排骨、腔骨等。牛羊肉要逆着肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈90度垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状。猪肉要顺着肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。... 阅154 转12 评0 公众公开 18-08-20 07:10 |
2. 鱼切片 放入碗中加入盐巴、料酒、郫县豆瓣酱.还有红薯粉适量（让鱼更嫩），去腥味，喜欢辣一点可以切一点小米辣放进去一起腌制噢；4. 把小米辣和蒜切成沫放入鱼里面（不要洒开了）在洒点芝麻，放点葱段，锅中放少许油烧热浇在放的小米辣和蒜沫还有葱段上面，完成。2. 鱼切片放入碗中加入盐巴，料酒，郫县豆瓣酱，还有红薯粉适量（让鱼更嫩）... 阅284 转15 评0 公众公开 18-06-13 06:20 |
