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蒜蓉茄子 降压、降脂、增强血管弹性 茄子是餐桌上常见的美味，它不仅能降血压、降血脂，还能使心血管保持正常！ 茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。 做法： 1、茄子洗净、去蒂，整个茄子放入蒸锅蒸15分钟； 2、取出用小刀划开成条形，生抽，白糖，盐用高汤或水调成汁，淋在茄子上，大蒜拍蓉，葱切花撒在上面，烧热油淋在蒜蓉茄子上即可。 醋泡洋葱 降压、降糖、扩张血管 洋葱富含的前列腺素A，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。 此外，洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。 做法：将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2～3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。 山西民生医院-内科副主任医师 毕业于山西医科大学，获学士学位。从事内科临床工作30余年，担任大内科主任多年，曾多次在三级甲等医院进修学习。对心脑血管疾病、糖尿病等常见病，多发病的诊治有丰富的临床工作经验。 |
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