这种像蛇一样的鱼叫泥鳅,营养价值很高,富含蛋白质与各种微量元素。价格相对其他鱼类来说也要高上几倍。这种鱼生活在水中,特别喜欢钻泥洞。 不农忙的时候,村民们都喜欢下河去抓泥鳅,拿一个网兜,穿一双靴子,一般都能收获半桶泥鳅。这些泥鳅不仅家中拿来吃,多的还能拿出去买了赚家用。 虽然抓泥鳅很脏,会搞的满身满手都是泥。但是当你抓到泥鳅之后,特别有成就感,因为泥鳅很滑,一不小心它就会从你手中溜走。一般不熟练的人都无法直接用手抓住它,要用网兜。小孩子们特别喜欢跟着大人一起去抓泥鳅,觉得很好玩。 泥鳅喜欢钻泥洞,并且会吃泥土,所以它们体内很脏。一般抓来之后要先像这样养上几天,让这些泥鳅在清水之中把体内的物质排解出去。吃起来才更加干净和美味。 像这样的泥鳅炖豆腐特别的好吃,豆腐嫩,泥鳅鲜。做起来也很简单,暑假回家的时候妈妈经常会做,特别的下饭。还有泥鳅炖黄瓜、泥鳅清汤等等,花样很多。 泥鳅还能炸着吃呢,我们家乡都是直接炸活的,口感十分独特。快点去试一试这种美味吧,不仅滋补强身,还能养肾生精呢! |
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