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这道菜从嗅觉上面只能用一个字来形容，“香”。不仅仅是鸡肉的香味，还有茶叶的清香，鸡肉吃到嘴里因为茶叶反倒是不感觉油腻，而这道菜的做法也比较简单。 只需要简单的几种原料就可以做出来，因为原菜谱是杭帮菜，这里也是突发奇想将蒸改为炸。 接下来就说一下做法，在这里给各位小伙伴们借鉴一下。 首先需要做的是将龙井茶叶用刚烧开的热水泡开，大约20分钟左右。 这个时候直接在里面加入姜片、香叶、生粉、盐、糖、生抽，并将茶叶用纱布包起来同样放入里面，然后腌制3个小时。 锅中加入水，架好架子，然后将鸡肉放置在上面，大火将水煮开后转小火蒸十分钟，端出。 在这里如果有什么更好的做法，欢迎在下方留言给小女子哦~ |
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鸡肉大部分人都喜欢重口味一些，但是有时候偶尔吃一下鸡肉的原汁原味可能会更加爽口。
将鸡肉洗干净后血水后，放入盆里面，然后将泡好的茶叶水倒入盆里。
将茶叶包拿出来，然后拿出三分之二的茶叶铺在盘子底，将草菇切成两半平铺在茶叶上面。
再将腌制好的鸡肉叠在草菇的上面装盘，倒入少许腌制鸡肉的水，加入适量的酱油。
锅内放油，等待油热后放入剩下的三分之一茶叶，待炸制少许金黄色后便可以捞出，接着均匀的撒在蒸好的鸡肉上面。
最后在鸡肉上面撒上些许葱花点缀，这道菜便制作完成了。
鸡肉入嘴包含着茶叶和草菇的清香，又不失鸡肉本身的味道，吃的家人根本停不下来。
